夢を語れ 岐阜＠横浜

本日はコチラ「ラーメン豚温泉」へ伺い、「ラーメン」を頂いて参りました。なんでもコチラの店主は夢を語れ 岐阜出身との事。夢語制覇を野望としている自分ですが、なかなか地方のお店にはイケないので、一先ずコチラに伺って自己満足感をアップさせますｗ

ちなみに夢を語れ 岐阜は昨年末で閉店され、今年になって時をかけろとしてリニューアルオープンされている様ですね。夢語は開店/閉店が激しいので、全店制覇なんて全然無理ですね。まぁ、地方に伺った際は、ボチボチと攻略していく所存ですｗ

閑話休題。お店は横浜市港北区高田東。個人的には全く地の利が無いエリアです。駐車場あり（１台のみ）と云うことなので、大田区から車でブィーンと伺います。駐車場はお店の西側、港北警察署 高田交番裏手の駐車場。ノボリが立っているところがコチラのお店の駐車場になります。本日は運よく空いておりました。

お店に入ると左手にタッチパネル式の券売機。「ラーメン」の食券と、夢語は味わいが濃ゆいので、スキヤキスタイルがイイですよね！ってことで、「生玉子」も頂きます。先客１の寂しい状況でしたが、自分が客引きパンダとなったのか？あれよあれよとお客さんが訪れ満席になりました。

コチラのお店はコップとレンゲは後方カウンターに置かれているので、セルフで取るスタイル。ある種、夢語標準スタイルです。食券を提示すると麺量が確認されるので、根性なしの「１５０ｇで！」とお願いしました。ちなみに麺量は３００ｇまでイケます。後から来た豚温泉女子はキッチリ３００ｇコールされておりました。

お店は男性店員さん２人で切り盛り。カウンター席奥には製麺機もあったので自家製麺ですかね？本当のところは分かりませんが...　店主は非常に愛想が良く殺伐感はありません。きっちり挨拶もされております。麺は大きなお鍋で茹で、平ザルで麺上げ。程なくしてコール。本日は午後おデートなので、「ヤサイで！」とお願いして配膳されたのが写真の１杯です。

さて「ラーメン」。先ずはレンゲでスープをヤサイに掛け回しつつ１口頂くと！「おっ！甘ジョッパじゃないぞ！」。夢語は大抵甘ジョッパなカエシの濃ゆい味わいなのですが、コチラのお店のカエシはライトで甘味が控えめがイイ塩梅です。非乳化の豚骨スープは比較的ライトで、Ｊインスパとしては軽めですね。個人的にはイイ感じです。

味付背脂にショウガが入れられているのか？ショウガの香りがイイ塩梅です。ヤサイはモヤ率１００％のパーフェクトモヤシ！茹で加減はシャキでもクタでも無い丁度イイ塩梅です。モヤシタップリで全然麺が出て来ません。ブタはロース肉ですかね？直系１５センチ厚み１～２センチ、赤身メインでサクッと嚙み切れる歯応えはイイ塩梅です。一口食べてスープに沈めます。

程なくしてようやく麺が出て来ました。麺はエッヂのとれた四角い断面の極太麺。まるでうどんの様な太さで、ガチガチゴワゴワボキボキ食感です。先日食べた俺の生きる道 つくば店の食感より更にポキポキ感と云う感じ。スープのカエシがライトなので、スキヤキスタイルじゃなくても良かったですが、折角ですから、ポキポキ麺はスキヤキスタイルで！生玉子を絡めて美味くない訳ありませんｗ

途中でカウンターに置かれている一味唐辛子を振ってスパイスアップ！カエシがライトなので、スープもグビグビと頂き、ほぼほぼスープも完飲で完食。ご馳走様でした！コチラの１杯もラーメン荘制覇の記録に入れておきます。

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