今日は味噌をいただく。大盛無料となるお店で嬉しい、大盛でお願いする。刻みネギ、すりおろし生姜、メンマ、海苔、チャーシューの具材にスープには背脂、白ゴマが浮く。混ぜていただく、味噌の風味をふわりと感じる味わいで味噌感はライトな感じでだがしっかりとした旨味が感じる味わいで塩加減も丁度良く甘味も感じられる、さらに背脂のコクがなんともピッタリと合う、そこにスープの動物系の味わいが感じられて軽めだがしっかりとした味わいと後味が広がり、白ゴマの風味もアクセント的に感じられ、フワリと感じられる生姜が効いてさっぱり感をプラスして来る。麺は太麺だが平打ちような感じの麺で、ツルツルとのど越しが良く噛むと適度な食感で小麦の甘味のある麺の味わいにさらりとスープが絡み付き適度な味噌の味わいが合わさる。刻みネギの風味がそこに合わさり、白ゴマの香ばしさも良く合う。メンマは食感が良く、味付けは醤油ベースで噛むと旨味が滲み出て口直しとなる。海苔はスープを吸い込み口の中で広がり、そこに背脂、味噌の風味が海苔の味わいに合わさりアクセント的に効いて来る。チャーシューはロースのようでさっぱりとした味わいで適度な食感があり肉と軽く染み込んだ塩加減の味わいが感じられる。美味しくいたしました。