やっぱり冬は！！

味噌ラーメンが食べたい！
それも、濃いやつ！！
なので覚えがあるコチラに。
ちょっと前に味の見直しがあったみたいですが、気分的に未食の「白味噌ラーメン」を注文。
出来上がると大きめな器に濃厚そうなたっぷりスープ、やっぱスープ多いと嬉しくなります♪

いただきます。
スープは濃厚でトロリとした感じの濃さ、ほんのり甘味も含みつつビシッと味噌の味もキメてくる…これは「旨い」の法則を熟知した味。
にんにくと生姜も適度に利かせつつ脂はベタベタでは無いので、濃いのに飽きがこない。
途中から欲が出て、辛さも追加したくなり卓上の唐辛子をふりかけましたがそれもまたグッド！

麺は太めなやや縮れ、茹で加減は少し柔らかめかな。
これはこれで合ってて良いですが、もうちょい歯応えあっても良いかなと。
スープが濃いので、麺の味が負け気味。

具は、チャーシュー・メンマ・青ネギ・もやし。
柔らかく調理されたチャーシューやメンマは人気店なだけある丁寧な仕事の風格、青ネギは増しても良いくらい合いますね。

やっぱ濃くて美味しい味噌ラーメンはたまらんですね、最近流行りの生卵つけも合いそうですし流行にもマッチした味でした。
そういえば前回はあった和え玉は無くなってました、ちょっと残念。
赤味噌も初期とは変わったみたいなので、改めてそちらも食べたいし辛味噌もあったりと、また通いたいお店です。
御馳走様でした！