19:30頃 再訪。

珍しく並びなく外待ち先頭待機、直ぐに店内の券売機にて食券を購入しカウンター席左最奥へ。
後続多数で退店時には外待ち4名に。

この日は残念ながら髙野店主不在でしたが、男女計4名体制での何時もと変わらぬ元気一杯テキパキ営業です。

着席後4分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
冷水でキュッと〆られた微細なフスマが見える三河屋製麺製ストレート中細麺は何時も通りのコキュッとコシのある心地良い歯切れで、小麦の風味良い麺が旨味タップリTAKANOWATER纏ってズバズバと半分位はスープ浸けずにそのまま啜りました^^;

続けてス〜プに潜らせズズッと…
チョッピリ厚めに覆ったコクのある鶏油に膨よかな鶏出汁がダブルで重なり醤油ダレがキリッと芳醇な旨味フルボディスープをコキュッと麺が持ち上げてきてメッチャ美味しく啜れちゃいます♪

厚めカットの鶏ムネチャーはシットリサックリ食感の絶妙な仕上がり、大判豚ロースチャーはシットリ柔らかで上質な肉質のもの、ス〜プに沈んでいる鶏チャーは歯応えあるもの、コリジャキ穂先メンマにチュルリン鶏ワンタン、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したネットリドロリ状で、何れも秀逸な具材達でした。
何時も御心遣い、ありがとうございま〜すm(_ _)m

後半退避させておいたトロロ昆布をスープin…
スープ吸ってトロッとした昆布の旨味がスープに加わり、麺に絡めながら啜り続けるとアッという間に固形物完食。

残ったTAKANOWATERでセルフ割りすれば…
旨味タップリ塩梅ジャストな大変美味しい冷製スープが完成し、最後は蓮華使わず丼直飲みでグビグビッと大変美味しく完飲です。

唯一無二なTAKANOWATER…ヤッパリ旨い！を再確認^^

髙野の皆様、今年もよろしくおねがいいたしますm(_ _)m
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪