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以前から気になっていた四川料理の有名店です。２０２３年度の食〇ログ百名店の選出店です。店に着いたのは開店２分後、すでにＰほぼ満車。接客は、はんなりムードです。メニューは八兵衛ランチかクイックランチのみ。店員さんに単品の注文は出来るか聞くと、担々麺とラーメンだけＯＫとの事。それではと、担々麺注文。着丼なり華やかで刺激的な香りが鼻に届きます。担々スープらしい辛さと痺れを伴った香りです。ただ、それだけじゃない奥深さも感じます。レンゲで啜ってみると、辛さもシビレも程々。若干塩気が強いけど胡麻の旨味もちゃんとあり、他にはない、奥深い独特な担々スープでした。辛さが選べるので中程度の３辛にしましたが、カプサイシン好きなら、もっと辛くて良いかも。麺が良かったです！細いやや縮れで、ちょっと硬めの茹で加減です。歯応えも啜り心地もスープの絡めも申し分ない！思わず替え玉コールしそうになったけど、高級志向の上品なこちら、まず無いだろうな。。
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宇治家
２０２３年度の食〇ログ百名店の選出店です。
店に着いたのは開店２分後、すでにＰほぼ満車。
接客は、はんなりムードです。
メニューは八兵衛ランチかクイックランチのみ。
店員さんに単品の注文は出来るか聞くと、
担々麺とラーメンだけＯＫとの事。
それではと、担々麺注文。
着丼なり華やかで刺激的な香りが鼻に届きます。
担々スープらしい辛さと痺れを伴った香りです。
ただ、それだけじゃない奥深さも感じます。
レンゲで啜ってみると、辛さもシビレも程々。
若干塩気が強いけど胡麻の旨味もちゃんとあり、
他にはない、奥深い独特な担々スープでした。
辛さが選べるので中程度の３辛にしましたが、
カプサイシン好きなら、もっと辛くて良いかも。
麺が良かったです！
細いやや縮れで、ちょっと硬めの茹で加減です。
歯応えも啜り心地もスープの絡めも申し分ない！
思わず替え玉コールしそうになったけど、
高級志向の上品なこちら、まず無いだろうな。。