コメント
こちらはネコさんのホームグラウンドですね☺️
仕事終わりで年内に一度は行ければと👌
これ食べたいですが、先ずは骨折治ってからですね😅
川崎のタッツー | 2024年1月11日 00:33おはようございます^^
行かれましたね。牡蠣はスルーなのですが
中々良かったようですね。
貝の旨味に醤油の旨味が加わったんですね。(*^-^*)
mocopapa | 2024年1月11日 03:52貝と醤油がそんなに合いましたか。
醤油にも隠れない貝感がすごそうですね。
RAMENOID | 2024年1月11日 05:54おはようございます
快感なる貝感ナイスでしたね
醤油と貝の相性合う様ですね
キング | 2024年1月11日 06:54おはようございます。
貝を使った清湯だと塩のほうが合うイメージがあるので塩を選んでしまうこと多いですが、醤油も見事にマッチしてみたいですね^^貝醤油に対するイメージが少し変わりました!
poti | 2024年1月11日 07:11アニマルオフとの事ですが
トッピングの具材含め
テンションあがるビジュアルです(^^)
YMK | 2024年1月11日 07:37おはようございます。
貝というと塩ってイメージの方が強いですが、醤油に負けない程貝を使用されてるんですね。
これは興味津々。
赤星もあるようなので休日に行ってみます。
ノブ(卒業) | 2024年1月11日 08:28牡蠣も帆立も大好きです◎
食べタイガース♪
虎ん黄色 | 2024年1月11日 08:30どもです。
一緒に飲んだことのある店主さんの店ですが
1回しか行ってません😅
コレ食いたいけど、限定だともう無理かなぁ😆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年1月11日 08:37おはようございます😃
もう4回めですか。
昨年の牡蠣塩を上回る満足度。
それでも塩で食べたいですけど…。
としくん | 2024年1月11日 08:43おゆさん、こんにちは〜
牡蠣ラーメンって言うと塩が思い浮かびますが、なるほど大量の牡蠣帆立使ってるから醤油なんですねぇ〜コレは食べてみたいけど間に合わないかなぁ…
ゴブリン | 2024年1月11日 09:39こんにちは。
私は春木家で飲んだくれていました(笑)
ご店主さんも『貝と醤油がこんなに合うとは』と驚いていました。
やっぱりネコが好き | 2024年1月11日 10:39こんにちは。
旨そうです。
メニュー名だけでワクワクしますね。
いたのーじ | 2024年1月11日 12:56こんにちは。
貝は塩から・・・たしかにそう思いがちですが。
動物抜きも目からうろこです。
glucose | 2024年1月11日 13:53これは美味そうですね。
場所は?阿佐ヶ谷か~ 杉並・・うーん。福島からは遠い。
mona2 | 2024年1月11日 18:13その節は、どーもでした!
相変わらず、冒頭のOGギャグが冴えわたってるようで😁
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2024年1月11日 18:41こんばんは。
塩だと負けるほどの貝感とは凄いです~
醤油が合うんですね~
kamepi- | 2024年1月11日 18:42どもです!
なんか知らないんですが魚介魚介したスープがすごく飲みたいんですよ
そう!!こういうラーメンが食べたいんです!!!
さぴお | 2024年1月11日 20:04こんにちは
快感なる快感。
でました、わお、好きですよ。ギャグ。
確かに貝は塩のイメージですが
醤油だって、負けてないですよね。
ももも | 2024年1月11日 20:13こんにちは
牡蠣が3匹に帆立1匹とは豪華ですね!
確かに帆立を軽く焼いて醤油掛けて食べると旨いし、
お出汁も醤油と合うんですね。
コウスケ(雑種;18歳) | 2024年1月12日 11:20おゆさん、こんにちは!
塩なイメージが強い貝を醤油で仕上げるとは店主さんの腕ですね♪
こちらの商店街、入口に大好きなホープ軒さんに吸い込まれそうです(^^)
つちのこ | 2024年1月12日 12:23おゆさん、
塩だと負けてしまうほど出汁感の強いアニマルフリー、こいつはよさそうですね!
まなけん | 2024年1月13日 07:39こんにちは!
濃い牡蠣の出汁って、塩より醤油の方が味がまとまる気がします。
牡蠣は人気ですけど、私は濃すぎる牡蠣出汁がちょっと苦手…。
雨垂 伊砂 | 2024年1月13日 14:00こんにちわ~
旨そうですね~♪
コレはアルコールとセットじゃないとダメですよw
BMしてますが、優先順位を上げてみようと思います!!
たく☆ | 2024年1月14日 12:32こんにちは。
高得点ですね。
食べてみたいです
とある大学生のラーメン日記 | 2024年1月14日 15:13

おゆ
とまそん@ラーメン食べて詠います
おゆ



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ネコさんのポストで気になりまして、
1/6土曜、13ヶ月ぶりに4回目。
開店直後で1番乗りでした。
ビールの小瓶が有ればと思いましたが、
中瓶のみ(赤星の様)。今回は控えました。
⚫︎いただきます
御店主によれば、
この清湯はアニマルレス。
相当量を投入した、
牡蠣と帆立の貝出汁ゆえ、
塩だと負けてしまうので、
醤油にしてみたそう。
更には、オイルは植物性。
帆立の香リを移した、
オリーブ&サラダ油だそう。
結果、美味しい貝感が実に満載で、
こんなにも醤油に合うとはビックリポン!
鶏油等の動物性オイルとしなかった事にも、
センスを感じられました。
麺は菅野製で、
加水抑え目に思う中細ストレート。
茹で切られ、パッツンとした心地良い食感で、
スープ纏いはしなやか。マッチング良好なり。
トピも充実。
・牡蠣3粒
・帆立1粒とその細かなほぐし身
・バラ海苔
・青葱(九条かな),白髪葱, 柚子皮
チャーシューではなく、
牡蠣・帆立・バラ海苔なのがお似合い◎
湯温が下がるにつれ、増していく貝感。
ゆえに、スープは残せず(苦笑)。
⚫︎おわりに
総じて、快感なる貝感を美味しく♪
「貝は塩からかな」との私的な先入観を、
良い意味で裏切ってくれた貝醤油清湯でした。
ご馳走様でした。