夕飯時に訪問。相変わらずの人気ぶりで家族連れの多さが目立つ。店内で暫く待ってから着席。店員さんの接客、各種対応は手慣れた感じで良好。

本メニューを選択。好みは全て普通を指定。暫く待って配膳された。

スープは、深みの感じられる色合いに茶濁。表層に白胡麻が散らされている。
飲んでみると、味噌の味わいが前面で主張するが、ガツンと来る程の濃度では無く、甘み等が突出する事も無い。塩分濃度は適度に高めというところ。過剰なまでのトガりは無いが、力強いキレを生み出している。
必然的に、豚骨を主体とする出汁感も十分に楽しめるのが良いと思う。この系列ならではの程好いコッテリ感もあり、トータルとしての味の厚みに文句無し。
全体として、力強くも一体感のある味わいに仕上げられていると思う。熱々で供されるのも嬉しいところだ。
途中、卓上のおろしニンニクを加えると、良い味変になってくれた。

麺は、軽いうねりを有する多加水の太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。中々良い麺だと思う。スープとの相性も良好。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹感が得られた。

具として、チャーシューは、豚ロース肉が1枚。プリプリと柔らかく、適度な味付けが施されていて美味。
他に、少量のクタらされたホウレン草、大判の海苔3枚、十分量の刻み葱が乗せられる。

この系列、個人的には醤油ラーメンの方が旨いと思うが、味噌も力強い味わいを楽しめて悪くない。老舗優良チェーン店ならではの貫禄が感じられ、是非、他メニューも食べてみたくなった。