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92点
責め煮干しらーめん（中）[ラーメン/煮干し]
とと ホンテン（東京都昭島市）マーやん

「責め煮干しらーめん（中）」@とと ホンテンの写真香りと旨味が丁度いい！　美味しい、煮干しスープを完飲🤤🤤🤤

『せめにぼ』が気になって麺量1.5玉を券売機で購入しました。
カウンター席に案内されそんなに待たずに着丼です🤣

ドロドロの濃厚スープを予想しておりましたが、
超バランス重視型でブラッシュアップされたという感じです。
スープ温度も油コーティングされていて熱々！！😋😋😋

麺はパツパツ細ストレート麺で、煮干し出汁にはこれがあいます。

チャーシューが凄い！
赤身は噛むと旨味が染み出てくる。脂身は舌でゆっくり溶けていく・・・美味しい～～

タマネギも必要なアイテム。シャキシャキ感が食感に変化を与えてくれて心地よし。

煮干しを前面に押し出しているだけでなく、一杯のラーメンとして完成されていました👍👍👍

御馳走様でした♪♪

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