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「ブタメン」@ラーメン富士丸 明治通り都電梶原店の写真平日開店前10:45着並び5人。
久しぶりの訪問。スープは相変わらずパンチの効いた旨味と野菜の甘みが合わさった富士丸特有の味。ホッとする。ブタは柔らかく醬を吸った肉感ありの味わい。これだよね!そして麺だが、以前の麺と風味や香り、小麦感など全然違う。小麦を変えたのか?それとも麺茹でをテボに変えたからなのか?以前の麺の方が格段に旨く感じた。そこだけが残念。最近色々あった富士丸、大変だと思うが是非この最高の一杯を守り続けて欲しいです。美味しかったです、ご馳走様でした!

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