平日、14時、空席1。この時間でもほぼ満席か。なかなか人気ですね。

さて、今日は小ラーメンで。食券提示し、着席。10分程でコール要請、ゼンマシ。
ドスンと着丼。ん…ゼンマシの割にはおとなしい盛りだな。今まではゼンマシコールは全部マシマシぐらいな勢いでしたが…写真見比べると明らかにインパクトが無いですね。

では、スープから。時間が遅めのせいもあるかもしれませんが、乳化がかなり進んでますね。ややトロリとしたスープ。旨いな。当店はスープは基本乳化寄りですが、今日はかなり進んでますね。

麺は太麺の平打ちストレート。やや硬めの麺でプツプツとした芯が残るタイプ。小麦感が強く力強い麺ですね。直系二郎という雰囲気では無いですが、これはこれで旨い。

豚はレベル高くホロホロ。1枚なのが寂しい。ヤサイはシャキ寄り。ヤサイもトウガラシもニンニクも足りなければ追加が頂けます。残す人がいるから盛りも穏やかにしたのかな。

変わらず旨かったです。最近限定が無いのがやや残念ですが、また来ます。