２０２３年１２月１０日（日）１４時過ぎに訪問。

この日はボランティアで職場のペンキ塗り作業を。
朝から作業し、概ね乾いた昼過ぎに片付けまで完了し、お昼タイム。
気になっていた新店のふくすけさんへ行ってみることにしました。
近くのコイパに車を止めてお店に向かいます。

みちすけさん時代は、唐揚げが結構好きでしたが、いつの間にか閉店していたのですね。
新店のふくすけさんは龍ヶ崎のこもんさんの出身とのことで、期待も高まります。
入店すると右手の券売機で食券を購入します。
淡麗鶏が一押しの様ですが、中華そばを頂いてみることに。
合わせてまかない丼をお願いしました。

カウンター席で食券を渡します。
店主さんと女性店員さんの２人で切り盛りされていました。
セルフのお冷を汲もうとしたら、うまく出なくて断念。
すると女性店員さんが見ていてくれたようで、汲んでくださいました。
ありがとうございます。
そしてオペが進み、程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12832297616-15376209109.html

動物系は鶏が主体の清湯系のタイプ。
しっかりとした鶏のうまみが主体に広がる感じですね。
そして和出汁や魚介系もサポートしている感じで厚みも感じますね。
塩ダレもマイルドな感じで、実に美味しく仕上がっていますね。
蓮華が止まらない感じです。


続いて麺を。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12832297616-15376209111.html

中太麺は加水率やや高めの平打ち系のうねりを伴うタイプ。
茹で加減気持ち固めの仕上がりですね。
もっちりした感じと噛み応えのある小麦感もいいですね。
個人的には柔らかめでも頂いてみたいかも。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、メンマ、なると、刻み葱、針生姜、板海苔。

チャーシューは豚のバラタイプ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12832297616-15376209112.html

しっかりと炙られており、ホロホロで箸で簡単に解れますね。

メンマは太めの噛み応えのあるタイプ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12832297616-15376209117.html

なるとは厚めに切られていて好印象。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12832297616-15376209116.html

チャーシューの上には針生姜も載せられていますね。

刻み葱は気持ち少なめですね。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12832297616-15376209122.html

板海苔もついていました。

そしてまかない丼。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12832297616-15376209123.html

この日は燻系の風味が特徴的なチャーシューマヨ丼ですね。
結構なチャーシューの量で、満足度も高いですね。
マヨもいいい感じで、ご飯も沁み沁みでいいですね。

最後はスープをかけて雑炊風にして頂きました。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12832297616-15376209127.html


美味しくいただき完食です。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12832297616-15376209101.html


清湯系の一杯ですが、しっかりとした厚み、うまみを感じる美味しい一杯でした。
最近は体のことを気遣い、完飲はしない様にしていますが、完飲するうまさでした。
醤油も気になりますし、定期訪問させていただこうと思います。
駐車場も７番のみの１台分ですが、覚えておくようにしたいと思います。
改めまして、開店おめでとうございます


ごちそうさまでした。