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あけどやさんの限定麺、私にとっては初見参のホタテ白湯ら〜めんです。名前を聞いただけで美味しそ～、貝好きにはたまりません。お待たせしました。正面に大きな殻付きのホタテ貝が鎮座しています。貝柱の上のバジルソースの緑がきれいです。さて、いついただきましょうか。まずはスープを一口。すっきりまろやかな塩味が美味しい。ベビーホタテが大量に入っています。いいお出しです。麺は、棣鄂の手もみ麺。あっさりしたスープには丁度いい感じです。国産豚香草チャーシュー、ほうれん草、極細メンマ、いずれも上品。ホタテのお味を楽しむために、自己主張することのない絶妙なバランスだな、と感心しました。もちろん、北海道産のホタテはじっくり味わっていただきました。ごちそうさま。ライトなスープで、ゴクゴク飲める、とうたっていましたが、まさにその通り。こってりした味噌らーめんとは好対照です。あけどやさんは本当に間口が広く、奥行きも深いです。
三年寝太郎
三年寝太郎
スプーナー®
お待たせしました。正面に大きな殻付きのホタテ貝が鎮座しています。貝柱の上のバジルソースの緑がきれいです。さて、いついただきましょうか。まずはスープを一口。すっきりまろやかな塩味が美味しい。ベビーホタテが大量に入っています。いいお出しです。麺は、棣鄂の手もみ麺。あっさりしたスープには丁度いい感じです。
国産豚香草チャーシュー、ほうれん草、極細メンマ、いずれも上品。ホタテのお味を楽しむために、自己主張することのない絶妙なバランスだな、と感心しました。もちろん、北海道産のホタテはじっくり味わっていただきました。
ごちそうさま。ライトなスープで、ゴクゴク飲める、とうたっていましたが、まさにその通り。こってりした味噌らーめんとは好対照です。あけどやさんは本当に間口が広く、奥行きも深いです。