季節の移ろいとともに、毎年登場が楽しみなあけどやさんの限定麺。お気に入りのベスト3を選べと言われたら、絶対に挙げたいのが牛白湯ら〜麺です。今年も牛白湯ら〜麺の季節が巡ってきました。
さて、一年ぶりのご対麺。まずはクリーミーなスープを一口いただきます。う、旨い！まったくくせがなく、すっきりまろやかで、なんとも言えない優しいお味です。続いてローストビーフを。ああ、いいお肉です。厚めにカットされていて、絶妙な食感がたまりません。
麺は、麵屋棣鄂の手もみ麺。スープの中のトロトロに煮込まれた牛スジ肉が麺に絡んで、これは至福の味わいです。コリコリのキクラゲもいいアクセントになっています。
食べ過ぎを承知で、オプションのピリ辛牛キムチご飯もいただきました。キムチの辛さがさらに食欲を進めてくれます。麺が無くなったところで、半分くらい残したご飯にスープを投入、カルビクッパ風のおじやにしました。
ごちそうさま。食べていて、とても幸せな気持ちになりました。これを「ラーメン」と呼んでいいのでしょうか。ジャンルに捕らわれない、あけどやさんの真骨頂を見せていただきました。