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「特選はまぐりらぁーめん 鴨まかない丼」@寿司・割烹 のはらの写真with dad

昼飯で久しぶりに来店。

カウンターに座って上記メニューを注文。
寿司はもうやめたのかな?
約8分で着丼。

スープははまぐりをしっかり感じ、塩のしょっぱさも強めな清湯スープ。
美味い。

麺が前と変わっていて、竹炭が練り込まれている。
喜元門製。
麺量は150くらい。

具はチャーシュー、はまぐり、味玉、メンマ、ネギ、三つ葉。

チャーシューは3種。
肩ロース、バラ、鶏チャー。

肩ロースは大きくて柔らかい。
バラも上質。
鶏チャーはしっとり。

味玉は少しかため。

メンマは悪くない。

鴨まかない丼は鴨の他にも肉団子が入っている。
タレが美味い。
海苔は邪魔だったので麺の方へ。

少し高いが美味しかった。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは

竹炭練り込みって何だかすごいですね。
お腹に良さそう。

コウスケ(雑種;18歳) | 2024年2月20日 10:14

ラーメンとセットの鮨がメニューから消えてしまっていたら残念..

イカスミと思いましたら

炭でしたか◎

質問、もうすぐ 「改名」 なさるのですか??

虎ん黄色 | 2024年2月20日 10:53

とあるさん、こんにちは。
お寿司屋さんのラーメンは気になります。
BMします。
遠征時にチャンスあれば

グロ | 2024年2月20日 12:18

こんにちわ。
塩分強めも高得点ですね!!
具材も美味しそうですが
竹炭が練り込まれた麺が気になります。
(*•̀ㅂ•́)

麺スタ | 2024年2月20日 13:15

こんにちは。

たしかに麺変わりましたね。
寿司がなくなってしまったのは何となく寂しいです。

glucose | 2024年2月20日 15:15

竹炭練り込みの麺。
ユニークですが、風味が違います?

おゆ | 2024年2月20日 18:13

とある高校生のラーメン日記さん、こんばんは。

もずくのような麺に面食らいますね( ˙꒳​˙ )
見た感じ酸っぱさを感じてしまうスッパマン💦
通常とは違った感性を持つ男ですm(*_ _)m

ひゃる | 2024年2月20日 21:24

今は炭の練り込み麺ですか。
ビジュアルから惹かれますね。

RAMENOID | 2024年2月20日 21:34

ども🖐️

竹炭練り込み麺がすごいね😆
寿司は最近提供していないみたいだね🍣
丼物に変わったようで!
ここはまた再訪したいお店です👍

シノさん | 2024年2月21日 01:07

おはようございます😃

あらま、こんな麺を使ってますか!
寿司も食べたいなぁ。

としくん | 2024年2月21日 08:23

こんにちは。
この麺は興味深いですね。
まかない丼も賄いで出してるの?と言いたくなる程の贅沢な一杯じゃないですか?
本日、県庁近くに宿泊してますが、コチラの喜元門さんは昼営業のみなんですね。
夜遅くまでとある場所で待機なのでラーメン食べられなさそうです。

ノブ(卒業) | 2024年2月21日 18:03

夜はれっきとした店名通りの寿司屋さんらしくはまぐりのスープは間違いなく美味しく仕上げてますね👍

川崎のタッツー | 2024年2月26日 13:27

どもです!
竹炭の麺が異様ですね
スープが透き通っているからより際立つでしょうか

さぴお | 2024年3月11日 13:53