霧雨と冷えた空気の2023年11月26日日曜日の朝
店頭到着は10時53分。今朝は新川崎から徒歩でやってきました。並びは前から6番目といい感じ。

ラーメンデータベースさんで存在を知り、オープン翌月の2月に初訪したコチラ。暖簾、店主の所作、BGM、らーめん、現金払いなど、とりまく要素が雰囲気な当店に心躍りました。BGMは吉幾三さんが多め。酔歌〜ソーラン節については諸説ありますが、1人荒波に向かう漁師の勇壮な様〜という説が個人的に気に入ってましてコチラのお店と店主にぴったりだなぁ…勝手に思う次第。今朝も流れてましたね。他にも初訪の際は忌野清志郎さんでしたし、クリスマスには坂本龍一さんの戦メリだったり。

客席からはひらけた厨房がよく見え、店主の仕事に対するプロフェッショナルな姿勢がビシバシと伝わるLIVE感。この調理過程を眺めるのも楽しみのひとつですね。何かとお高くなってきた令和のこの時代…これほど美味しいラーメンをこの価格で提供できる事を当たり前だと思わず…店主の仕事に感服。ワンオペだからこそ提供出来る価格かと思います。極力オペレーションの邪魔にならぬ様。

ホントは…もう少し通いたい…いかんせん立地と営業時間が…それでも妻や息子と食べる事が出来ました。息子と伺った際、店主の自然体な優しさがとても素敵だったなぁ。いずれは娘を連れて来たいと思うも…まだまだご迷惑になりそうなのでもう少し大きくなるまで自重です。

撮影時刻は11時25分
本日の注文はチャーシュウメン。極太平打麺のもちもちとした食感は少しずつ？意図的に変更されているのかな？いずれにしろ喉ごしヨロシク、沁み渡る絶品スープとの相性が素晴らしいです。塩っぱく柔らかでボリューム充分なチャーシュウも大変美味。なんの不満もございません… 仕様変更後ピックアップされないのは解せませんがラーメン店と店主へのリスペクト込めて「100点-満足」と評します。

店頭到着時のワクワク感〜とびきり美味いラーメン〜えも言われぬ余情まで…最高です。
〜川崎駅行きの臨港バスより〜　終