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「ワンタンめん 名古屋コーチン半熟味付け玉子T P」@カドヤ食堂 本店の写真甘めの醤油の香りがもうたまりません。
昆布やら鶏やら醤油や油やらの旨味やらなんやら。
よくわからんけれどもシンプルすぎるのに複雑すぎるうますぎるスープです。
麺は細の平打ち、やわ。やわは個人的にはそんなにですが、でもこの麺はスープをすごくすってくれて運んでくれて相性ばっちり。
チャーシューもそれだけでうまいのにスープ染み込んでうまみ倍増。
ワンタンもチャーシューと同様、うまうまなのにスープじこんで昇天級のうまさ。
あああああぁぁぁーーー!!!!!
これはもしかしてあれか。全部このうますぎるスープのためか!
麺や具材をスープがいかすのではなく、麺含め、すべてがスープをいかすためにあるような。
そんなこと感じたラーメン初めてです。
※あくまで個人の感想です。

さすが。つけそばもえぐいくらいうまかったですか中華そばも感動。こんなのつくる人がつくる汁なし、、、。食べたすぎる。

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