13:25頃 再訪。

八咫烏さんの逸杯を食べ終えた後は、11/6にそごう大宮の催事でいただいたばかりでしたが寿製麺よしかわさんのブースへ直行〜^^;

食券を渡し「味玉」を追加トピして150円現金払い、ブース前の列7名に接続。
厨房内では店主さんほか計3名体制だったかな?!での営業です^^;

7分ほどでプラ丼が渡され…
運んでいる間も湯気と共に鶏の香りがブワッと立ち昇ってきて、堪んねえなぁ〜と独り言を言いながらセルフで着丼です^^;

先ずはスープを一口…
黄金色の鶏油が表層を厚めに覆っていますがオイリー感は高くなくコクがあり名古屋コーチンの膨よかな鶏の旨味がタップリと抽出された、円やかな塩ダレが塩梅ジャストで調和したメッチャ美味しい適温熱々淡麗鶏スープで…暫く蓮華止まらず^^;

薄っすら微細なフスマが見える白肌ストレート中細麺は茹で加減ジャストのムニクツッとした心地良い歯切れで、ロングカットの靭やか滑らか麺が鶏油＆スープを纏って小麦も香る大変美味しい自家製麺ですね〜
麺量も催事の量ではなく通常位入っており食べ応えあります。

炙りが入ったチョイ厚カットの豚ロースチャーは仄かに芳ばしい上質で肉々しいもの、コリッと食感のメンマ2本、追加トピした味玉は黄身シットリゼリー状で、何れも秀逸な具材達でした。

2杯目でしたがコチラも終始箸と蓮華が止まらず、最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲でした。

ヤッパリ美味い！を再確認^^
ごちそうさまでした〜♪