コメント
これ、ウマいんですよね。
ココの味噌より実は好きです^^
旭川醤油のイメージとちょっと離れているんですが、
こういう豚骨ベースの旭川醤油ってのもあるらしいですね。
一度、現地で確認したい(笑)
なべ | 2023年11月10日 04:09こんにちは!
あ、これ醤油なんですね!?
パッと見で味噌かと思ってました(笑)
北海道ラーメン、奥が深い…
雨垂 伊砂 | 2023年11月10日 15:24なべさん、おはようございます!
此方、昭和テイストのラーメンの店ですよね~。
自分も此方の場合、味噌よりも醤油の方が好きかもしれません!
是非とも自分も本場の旭川醤油ラーメンを食してみたいですね。^^;
4門 | 2023年11月11日 05:57雨垂伊砂さん、おはようございます!
そうなんですよ!
見た目は一瞬自分も「味噌」と見間違いましたが、
背脂が乳化した豚骨醤油ラーメンなんですよね~。。。^^;
4門 | 2023年11月11日 06:00

4門

hori
井之頭イチロー







という浅草は異常過ぎてもう終わりだな。
浅草住民にはより一層住み難い場所となった。
京都やホノルルに住んでる友人も同じことを
言っていたっけ。。。
いつも常連にしている『与ろゐ屋』でさえ、
朝の開店時からずっと外国人観光客が外で
10人くらい並んでいる。この状態で昼限定の
ラーメンなんか喰える訳が無い!
もうそういう楽しみは諦めるしか無い。。。
此方も並んではいないが外国人客が増えた!
そこも見込んで此方の券売機は多国語に対応。
でも現金しか使えないんだけどね。。。
さて、何軒もの店を断念して此方へ流れた!
超久しぶりに「旭川醤油」なんかを頂く…。
背脂が乳化したとも云ってもいい醤油スープ。
サラッとマイルドにしてそれなりに濃厚!
札幌ラーメンらしい黄色い縮れ中太麺。
ネギ・叉焼・挽肉、追加で黒胡椒とニンニク
をしこたま加える。カスタムした方が旨い!
コスパも味もクォリティもほぼ昭和のままの
ラーメン。おそらく、都内に背脂チャッチャ
なスープが出る前からこのラーメンは有った
のかもしれない。確実に都内のソレとは違う。
ご馳走様!