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11月某日平日ランチで開店10分前着、一番乗り。着席後5分程で着丼。器が熱すぎで危うく落としそうに。これはカウンター上ではなく目の前にセットして欲しい。麺はツルッとした中太、香りも食感もよい。ただ箸がツルツルしすぎて掴みにくいことこの上ない。つけ汁はまず具材を詰め込みすぎて麺がつけにくい。別皿にした方がいいかも。具材多めは嬉しいがほとんどメンマ。汁は鶏白湯の旨みと粘度はよいが、塩気が強すぎ。2・3口食したところで堪らずスープ割りに。総じて美味しいんだけど、記憶にある至高の一杯とはほど遠い。新宿の本店しばらく行ってないけど、こんなんだったかなぁ…
mon
トーキョースペリア
Mae-men
FUMiRO
Zyuu
ぐっちおぐっち
平日ランチで開店10分前着、一番乗り。
着席後5分程で着丼。
器が熱すぎで危うく落としそうに。
これはカウンター上ではなく目の前にセットして欲しい。
麺はツルッとした中太、香りも食感もよい。
ただ箸がツルツルしすぎて掴みにくいことこの上ない。
つけ汁はまず具材を詰め込みすぎて麺がつけにくい。
別皿にした方がいいかも。
具材多めは嬉しいがほとんどメンマ。
汁は鶏白湯の旨みと粘度はよいが、塩気が強すぎ。
2・3口食したところで堪らずスープ割りに。
総じて美味しいんだけど、記憶にある至高の一杯とはほど遠い。
新宿の本店しばらく行ってないけど、こんなんだったかなぁ…