玉グループが手がけるラーショ系のコチラ、本日、初訪問です。
秋葉原のヨドバシカメラの飲食フロアにオープン、昼食時で、どこもそこそこの客足。
このタイプはネギラーメンと決めていたので迷うことなくチョイス、店員さんにこってりをお願いして待つこと10分弱で配膳です。
小さめな丼ですが、溢れそうなスープに、薄めながら大量のチャーシューとネギがトッピング。
こってりは背脂かと予想していたのですが、熱々の油膜がこってりのようです。
麺は中細、コシが強いタイプではないですが、適度なしなやかさと柔らかさです。
スープは豚清湯なのでしょうか、クセはないので客層を選ぶタイプではなさそうです。
チャーシューは枚数が多く、食べごたえあり。
ネギは風味がいいですが、ネギにかけられた胡椒がラーメン全体を引き締めているように感じました。
これまで胡椒は使わないようにしてきたのですが、町中華などでは必須アイテムの場合もあるので、相性がよくなりそうなラーメンには胡椒を試してみようかと思う一杯でした。