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「特製塩そば ¥1,050」@麺屋 真心の写真RDB高評価でBMしていたこちらへ。

<店舗情報>
最寄駅:武蔵高萩駅 徒歩15分
食べログ:3.55

<状況>
到着:12:05
流れ:食券先買い制
並び:店内満席
着丼:12:34

<スープ>
優しい貝の出汁と分厚い鶏油のコクに
穏やかな塩気が合わさった味わい。

<麺>
パツっと歯切れの良い中細ストレート麺。

<チャーシュー>
豚肩ロース2枚とトロトロの豚バラ1枚

<その他トッピング>
味玉、穂先メンマ、青菜、バラ海苔、なると、ネギ。

穏やかで複層的な味わいを堪能できる一杯。
ご馳走様でした。

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