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7月4日以来３か月ぶり訪問。店主さん1人が作っているのは初です。接客担当も若い女性に変わっていました。大好きな塩を選びます。あ、また値上げしましたね。1950円。上がるならば帆立復活して欲しいな。最近有料トッピングでも帆立はないと伺いました。今回で塩をたべるのは4回目。スープの味とワンタンの風味がかなり変化していました。ワンタンはトリュフ？かな？独特の味でおいしいとは感じず。スープは以前よりまろやかというより、シャープさがなくなった感がありました。エスプーマが混ざると白濁しますが、個人的には透明でありながらエッジの効いた塩を求めているので、好みからは遠くなりました。前回までの塩に対する満足感が今回は感じられず残念です。
ひつじ
レンレン
こう
itodai
NoonNoodle
大好きな塩を選びます。あ、また値上げしましたね。
1950円。上がるならば帆立復活して欲しいな。
最近有料トッピングでも帆立はないと伺いました。
今回で塩をたべるのは4回目。
スープの味とワンタンの風味がかなり変化していました。ワンタンはトリュフ？かな？独特の味でおいしいとは感じず。スープは以前よりまろやかというより、シャープさがなくなった感がありました。
エスプーマが混ざると白濁しますが、個人的には透明でありながらエッジの効いた塩を求めているので、好みからは遠くなりました。
前回までの塩に対する満足感が今回は感じられず残念です。