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初訪です川越来る前はこちらを考えるのに近くになると二郎へ行ってしまう弱い自分昼過ぎに来たので先3後3でした濃厚煮干しそば 大麺量が並、中、大を選べます暫くして着丼ですスープは透明度の無い見た目ドロっとしたスープ。しかし飲んでみると味は濃厚だけどエグみの少ない煮干しの美味しさを味わえます麺は細麺のストレート麺で茹で加減は硬め具材はチャーシュー、ネギ、玉ねぎ、海苔(岩のり？)。チャーシューは柔らかく肉の旨味もあり美味いです。玉ねぎはシャキシャキしていて良いアクセント。たまに辛いですけどね。海苔に塩気があるので塩味を強く感じるかも麺は熟成麺なのか苦手なアンモニア臭がしました。これだけは慣れないですね。今回は濃厚でしたが煮干しそばがあるようなので次回はそちらをいただきたいと思います
勘吉
指定暴食団
kaz-namisyusa
まめご
痛風だけどラーメン食べたい
やまんば
川越来る前はこちらを考えるのに近くになると二郎へ行ってしまう弱い自分
昼過ぎに来たので先3後3でした
濃厚煮干しそば 大
麺量が並、中、大を選べます
暫くして着丼です
スープは透明度の無い見た目ドロっとしたスープ。しかし飲んでみると味は濃厚だけどエグみの少ない煮干しの美味しさを味わえます
麺は細麺のストレート麺で茹で加減は硬め
具材はチャーシュー、ネギ、玉ねぎ、海苔(岩のり？)。チャーシューは柔らかく肉の旨味もあり美味いです。玉ねぎはシャキシャキしていて良いアクセント。たまに辛いですけどね。海苔に塩気があるので塩味を強く感じるかも
麺は熟成麺なのか苦手なアンモニア臭がしました。これだけは慣れないですね。今回は濃厚でしたが煮干しそばがあるようなので次回はそちらをいただきたいと思います