平日、12時10分、外待ち2名に接続。10分程の待ちを経て、店内着席。

入店前に食券購入を促されたので、まぜそばをプッシュ。スタンプカードと共にお渡しして、大盛り、辛味噌でとコール。ついでにやはりビールもプッシュ。

まずはビール。冷え冷えの便とグラス。なんとも旨い赤星だ。すぐさま、ツマミのチャーシューが。もはや、これが食べたい為にビールを飲んでいる気もする。チャーシュー界ではトップレベルの激うまチャーシュー。

着席後、5分程で着丼、合わせてお酢も。綺麗な丼だ。
しかし、特製でもないのにびっしりと具材で埋め尽くされてますね。こんもりと盛られたネギ山に惹かれます。

麺は既にタレと和えられているので、ズルリと引き出していきましょう。
ここの麺は本当に旨い。幅広ピロピロ麺かと思いきや、手揉みがかなりハードに加えられておりツルムチシコというかなりの食感。麺に不規則に分厚いところと薄いところがあり食感の違いが旨い。

味噌ダレは辛味噌変更の為、結構ピリリと辛く旨い。辛いだけでなく、深い旨味と、少しの甘さが良いですね。唐辛子ベースの辛さですね。

徐々に混ざって渾然一体。時折当たるニラの風味、ゴボウのパリパリ感も旨い。

極め付けはチャーシュースライスの2種。個人的にはツマミで出てくるブロックカットの方が好きなんですが、このスライスタイプも十二分に旨い。

終盤にお酢を垂らして甘みをブースト。タレも絡め切って完食。ご馳走様でした。スタンプカードの大盛り無料もあいまり満足度バカ高い一杯でした。