東京２３区Ｊインスパイア探訪の旅！

個人的な宿題である「東京２３区Ｊインスパイア探訪の旅！」と銘打って、本日はコチラ「麺屋HERO」へ伺い「ラーメン ミニ」を頂いて参りました。

コチラのお店の場所は本駒込。大田区からは第一京浜を北上して不忍通りに入り、ほぼほぼ平坦な道のりなので、チャリっと行くのも楽勝ですね。ちなみにコチラの場所が文京区だったことは、ちょっと驚きましたｗ

「ラーメン ミニ」は麺量１５０ｇで豚１枚。レギュラーのラーメン普通盛りの１／３の麺量ということであるが、普通盛りは３５０ｇと云うことなので、ちょっと計算が合いませんが、麺量少ないミニの提供は有り難いです。

お店に入ると左手に券売機。券売機は古くなって小銭は詰まるので使用不可と云うこと。コチラのお店に来るときはお札を持って来て下さい。ちなみにお釣りはちゃんと小銭で出るので、エクストラトッピングはカウンターに現金払いで対応してくれます。お店は男性店員さん２名のフォーメーション。接客の物腰も柔らかく、Ｊインスパイアな殺伐感はありません。

自分が伺った時は日曜のランチタイムど真ん中で、丁度空き席１席あったので、待つことありませんでした。その後もお客さんは続きましたが、タイミングよく空き席が出来るので、誰一人待つこと無く頂けるような混雑状況です。まぁ、場所的に田端駅と駒込駅の中間みたいな陸の孤島なエリアですからねｗ

コチラのお店。お冷とレンゲ、および共用調味料がカウンターの背後にあります。それ故、お冷を頂くとともにレンゲもゲットとして、お冷のコップに突っ込んで持っていきカウンターに着席します。共用調味料にお酢があったのを発見！Ｊインスパイア系でお酢を投入すれば、ポン酢的な味わいが楽しめますね！これは楽しみだ！

程なくして店主より「ニンニク入れますか？」とＪ系なコールに、ミニオーダーのくせに「ヤサイニンニクアブラ！」といつも通りのコールで配膳されたのが写真の１杯です。ナカナカプリタツのアブラですが、写真の左手に写っているものは豚ではなく固形背脂です。この油量久々見ました！圧巻ですｗ

先ずはニンニクをすくいつつ、スープをヤサイに掛け回していきます。ついでに１口スープを頂くと、個人的にはちょい強めのカエシの印象。微乳化のスープはアブラの甘みはイイ塩梅ですが、カエシに負けている感じ。背脂と一緒にヤサイを頂けば丁度イイ塩梅か。野菜はモヤ率８０％で、茹で加減はシャキめ。個人的にはもっとクタめが嬉しいです。

シャキめ故ヤサイの量はそれほどでもありません。半分くらい食べたところで天地返し。中太平打ストレートのワシゴワな麺が登場。ズバッと頂くと、ワシワシモハモハ硬めの茹で加減で咀嚼量多めです。麺量１５０ｇと云うことですが、それは茹で前の計測ですかね。結構ボリュームタップリです。潤滑剤として固形背脂にかぶりつきながらズルズルススりハムハム頂きます。

豚は１枚ですが、長さ１０センチ、幅４センチ、厚さ２センチの豚バラ直方体。脂身と赤身が層を成す、脂身柔らかながら赤身みっちりで旨いです。カエシ加減は丁度イイ塩梅で肉肉しい味わい。やはり豚は２つ欲しいかなとも思いましたが、ガチゴワ麺の咀嚼で満腹中枢も満足ですｗ

麺と豚、ヤサイを頂いたところで、共用調味料からお酢を持ってきて、ぐるり３周投入。ショッパなカエシと相まって、ポン酢チックな味わい！スッパ旨チューンなＪインスパイアはイイですよね。さっぱり頂けるので、浮いている背脂を追いかけつつ、スープも７割くらい頂いて、ご馳走様でした！

東京２３区Ｊインスパイア探訪の旅！完遂することは無いかと思われますが、ボチボチと攻略して参りたいと思います。