10月11日13時45分、日高市の中華そばとんちぼさんに到着しました。外待ち10名に接続しました。
15年近く前に鶴ヶ島駅付近のお店で一度いただきましたが、日高市移転してからは、初めてです。食べたいお店でした。
店主は、品川区中延の超有名店の中華そば多賀野で修業された方です。
今年始めに販売された、埼玉ラーメンwalker2023のグランプリのお店です。
先に食券を購入してからの並びで、中華そば880円大盛100円にしました。
10分程してカウンター席に案内され、3分くらいで中華そばが提供されました。
まずはスープを啜ります。醤油ダレの効いたやさしいスープに、ぐびぐび飲んでしまい、最後は完飲していました。
チャーシューは、大判で食べ応えがあり、ホロホロしていて、美味しかったです。
メンマも美味しい味付けでした。
中細のストレート麺は、ツルモチでスープをまといながら、スルスルと啜っていきます。
食べ終わり早々、また食べに来たくなりました。今度はつけそばも、味わってみたいです。
修業先の中華そば多賀野は未食ですが、一度いただきたいと思いました。

元気で優しい接客の店主さん、美味しい一杯、ご馳走様でした。