2023年9月22日ラーメン＆日本酒
特製つけそば＋おつまみメンマ＋日本酒×5
中華そば専門とんちぼ
埼玉県 高麗駅

巾着田の混雑前に来れました。
現在日本酒まつり開催中。
豪華な日本酒を、1杯500円で頂けます。

日本酒のアテは先出しの特製トッピングと、
おつまみメンマ。
おつまみメンマに刻みチャーシューも入っており、
食べれる人、飲む人にはオススメです。
少食な自分は、腹具合と相談ですが。

日本酒×一杯目
十四代 酒未来 純米吟醸
（山形県 高木酒造）
精米歩合 50％
アルコール分 15度

これだけのプレミアム日本酒が
一杯500円は、本当に破格過ぎ！


じわっとほのかな酸に、
サトウキビを煮詰めたような甘みに、
しっかりとした旨味。

https://sakecellar.co.jp/recommender/1362/

日本酒×二杯目
線香花火
（栃木県 せんきん）
精米歩合 麹米 50％ 掛米 60％
アルコール分 13度

栃木県さくら市の原材料米、
ドメーヌさくら・山田錦100％に拘った
地酒の中の地酒という印象。


辛口の酸がじわっと広がり
かすかな甘みがひろがっていく感じ。
http://senkin.co.jp/

日本酒×三杯目
飛露喜 特別純米
（福島県 廣木酒造本店）
精米歩合 55％
アルコール分 16度

スッキリとした辛口のキレに
やや強めの酸がフラットな味わいを演出
後味が非常にクリア

https://www.tif.ne.jp/jp/spot.html?spot=6491

日本酒×四杯目
SURVIVAL 2023
純米大吟醸 無濾過生原酒
精米歩合 50％
アルコール分 16.5度

まろやかな甘みとキレのある辛口が印象的。
リフレッシュして、食事を楽しめる日本酒です。

https://www.e-sakenom.com/

日本酒×五杯目
鍋島 Harvest Moon ひやおろし
佐賀県 富久千代酒造
精米歩合 60％
アルコール分 15度

じわっと来る辛口な酸にほのか甘味。
後味がスッキリな日本酒。

残暑に飲んで良かったと思う日本酒です。

https://nabeshima.biz/

〆は煮干しの効いたつけそばで。
200gが多いのですが、
丸岡店主から300gでいいですかと言われたら、
即答するしかないです。

やや平打ちな全粒粉入りの自家製麺に
まろやかさのあり、煮干しが効いたつけ汁は
最早至極。

鍋島を頂きながら、完飲完食。

丸岡店主、奥様、Ｔさん、Sさん、
ご馳走様でした!