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「タンメン880円、半焼豚炒飯450円」@中華そば 浜田屋 見川店の写真10月11日(水)。
県庁での所用を済ませてからの遅い昼ごはん。
通し営業をしているこちらへ16時10分着。
この時間なので入店時ノーゲスト。
タンメン880円、半焼豚炒飯450円を卓上タブレットで注文。
女性店員さんのワンオペを眺めながら5分ほどでタンメン、その後炒飯が着丼です。

スープは豚中心の塩。
野菜からの旨み甘みがにじみ出ているのがタンメンらしいところ
塩分濃度はやや高め。
うま味調味料も加わりオーソドックスなタンメンに仕上がっています。
後半はWPと辣油でタンメン定番の味変を。

麺は多加水気味の縮れ中太麺。
途中でスープを吸ってきて太麺にサイズ変更。
茹で上がりはやや硬め。
麺量は茹で前150g程度でしょう。

具材は刻みネギ、かまぼこ、キクラゲ、もやし、にんじん、キャベツ、玉ねぎ、豚細切れ肉。
野菜はサッと炒められていてシャキシャキ感が残っています。

焼豚炒飯に使われている油はバターっぽいラード?。
コク深さが出ていてなかなか美味。
半炒飯とは思えないボリュームです。

インフルエンザでしばらく寝込んでいたので1週間ぶりのラーメンは染み入りました。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんばんは

インフル復活後は近くの浜田屋さんでしたか🤓
こちらのほっこりとしたタンメンが美味しそうです!
半炒飯もセットにするとはさすがOG党ですね🖐️

シノさん | 2023年10月27日 02:17

病み上がりにしてはガッツリいきましたね。
流石OG。
浜田屋さんは、人不足の中よく店舗増やせるなと思ってたんですが、こちらは女性のワンオペですか。
人集めは大変ですね。

RAMENOID | 2023年10月27日 04:40

おはようございます

タンメンは自然と野菜が摂取出来て良いです。
炒めた野菜からの旨味がスープに合わさって美味しいですね。
完全にヘタレタ野菜ではなくシャキシャキ感が少しでも残っていれば良いです。
しかし病み上がり良く食べますね😓

黄門チャマ | 2023年10月27日 05:01

どもです。
浜田屋得意ですね👍
県庁にはたまに行くので知ってましたが
通し営業なのは知りませんでした😆
便利ですね☀️

おはようございます^^
インフル明けで遅い昼食はガッツリですね。
これくらい食べないと元気でないですよね😆

mocopapa | 2023年10月27日 07:28

おはようございます
復帰後の初ラーメンでしたか
病み上がりに身体に良さそうなタンメン
そう思ったけど半チャーハン含め
かなりのボリュームだったようで流石OG党です

キング | 2023年10月27日 07:29

おはようございます😃

快復おめでとうございました🎉
ホントは大盛りチャーハンでしょう。
小さく見せるのはやめましょう。

としくん | 2023年10月27日 07:58

こんにちは。
1週間ぶりのラーメンはさぞ沁みたことでしょう。
と言いつつも中華そばよりもスコアー伸びなかったですね。

kamepi- | 2023年10月27日 09:08

インフル療養お疲れ様でした。

がちまやー的食欲も復調ですね(笑)
スコア以上に染みた事でしょう。

おゆ | 2023年10月27日 13:28

こんにちは
浜田屋さんでタンメンて前はなかっような…
一週間ラー食べてないのは辛いですね。
しかしレポは毎日が凄いです❗

あひる会長 | 2023年10月27日 13:39

としさんが仰る様に大盛りチャーハン◎

レジリエンスお見事です

虎ん黄色 | 2023年10月27日 16:09

こんばんは。
寝込んだ後のラーメンはいつも以上に美味しいですよね^^昨年、病名忘れましたが41度まで熱が上がって寝込んだ後に食べたラーメンは格別でした🤣病み上がりでも半チャーハンまで!流石です♪

poti | 2023年10月27日 20:48

こんばんは(^-^)
復活おめでとうございます♪
久々だと染み入りますよね~。

って、これが半チャーハン...?(・・;)

みーこ | 2023年10月27日 21:17

こんにちは

復活からの浜田屋さんですね。
タンメン、沁みたでしょうね。
半チャーハンもナイスです。

ももも | 2023年10月28日 21:24

こんにちわ~!

病み上がりの一杯にしてはボリュームあるセットですね~!
でも、流石グル先輩です。
コレから、また食べまくりですね~w(笑)

バスの運転手 | 2023年11月1日 11:44