【限定】1150円。2023.10.07(土)、14:30過ぎ。2人待ち。食券先渡し。5分ほどで店内、奥のテーブル席へ。卓上には酢、特製胡椒、七味。
先日、馬来風光美食に来た時に納豆つけ麺を発見し、今日はインド風カリーライス すぱいすからコチラへ。8月に吉祥寺店で同メニューを食べたのは完全に忘れていた。
https://ramendb.supleks.jp/review/1646218.html

公式より概要。
「煮干しと削り節、さらに数種類の野菜や鶏ガラ等を煮込んだ出汁。オリジナルブレンドのかえしをひとさし。和の風味のスープ」「小麦粉数種類とかん水。毎朝、その日の気候・湿度で水と小麦粉の量、味・太さを調整。季節によって麺の太さが変わる。丹念に手もみ」
納豆つけ麺「食欲そそる特製ネバとろ納豆つけだれ。自慢の麺と想像以上の高相性」

5分強で配膳。お好みで七味を入れてくださいとアナウンスあり。
清湯鶏醤油納豆卵スープ。少し温かいくらいのぬる温度。
鶏醤油に納豆卵風味。出汁感は納豆に消されてほぼわからず。
スープがぬるいので、納豆は火が入らずそのままの風味。
醤油は角なし、塩気は適度。酸味はほぼなし。ごま油風味少し。

断面ほぼ長方形の中太手もみウェーブ麺。
水道水締めで少し冷たいくらい。硬さは普通～少し硬めくらい。
加水は中くらい。小麦風味あり。啜り心地、スープ絡み良い。
200gくらいだろうか。ちょうどいい。

スープの中に刻みチャーシュー少し。豚味弱く印象弱め。
メンマが少し。少し硬め。味付け弱めで嫌いでないが、コチラも印象弱め。
小粒納豆は小パック1つ分くらい。白ネギ小口がいいアクセント。
麺の上に海苔、刻み大葉、胡麻。
海苔は鉄板、刻み大葉は後半のアクセントに。ゴマはたまに香ってアクセント。

後半少し七味を投入し、完食完飲。
見返してみると、吉祥寺店とほぼ同じレビューに。
ベーススープの味が強いと、もっと旨くなりそうな。スープは熱いほうが好み。
15:00前、5人待ち。