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2023年10月3日訪問商談で新小岩駅。前回一燈さん行きましたが暖簾分けされた方が近くでお店やっているってことで訪問。11：00過ぎに伺ったら並びもなく。迷いまくってつけ麺に。食券買って手渡ししたら「つけ蕎麦は30分くらいかかります」と。。。最初時間にびっくりでしたが当然承諾^_^店内見渡し ゲームしていたらやっと着丼。一燈とは全然違う^_^めちゃ綺麗な麺とスープが来ました。麺は平打ち麺 まず昆布水に浸かった麺のみで頂く。少しとろみのある昆布水をまとった麺は程良い塩味でめちゃ美味い。モチモチの平打ち麺最高。そして具材が入っていないスープにつける。鴨出汁でスッキリスープと麺の相性バッチリ。具材はめんま 干しエビ 鴨肉 海苔 レモン ほうれん草。途中まではレモン絞らずいただき 途中で味変。さらにさっぱりでした。待つだけはありますね。美味しかった。〆のスープ割も最高。ご馳走様でした
Max
じゃい(停滞中)
junjun
Tamagooo
商談で新小岩駅。前回一燈さん行きましたが暖簾分けされた方が近くでお店やっているってことで訪問。
11：00過ぎに伺ったら並びもなく。迷いまくってつけ麺に。
食券買って手渡ししたら「つけ蕎麦は30分くらいかかります」と。。。最初時間にびっくりでしたが当然承諾^_^
店内見渡し ゲームしていたらやっと着丼。
一燈とは全然違う^_^
めちゃ綺麗な麺とスープが来ました。
麺は平打ち麺 まず昆布水に浸かった麺のみで頂く。少しとろみのある昆布水をまとった麺は程良い塩味でめちゃ美味い。モチモチの平打ち麺最高。そして具材が入っていないスープにつける。
鴨出汁でスッキリスープと麺の相性バッチリ。
具材はめんま 干しエビ 鴨肉 海苔 レモン ほうれん草。
途中まではレモン絞らずいただき 途中で味変。さらにさっぱりでした。
待つだけはありますね。
美味しかった。
〆のスープ割も最高。
ご馳走様でした