期間限定の一杯。名前のように鬼のように煮干し粉使用のためトロミのあるスープになっている、麺にスープが入って行っていない、白いままの麺が見られる粘度が良い。刻み青ネギ、刻み玉葱、メンマ、チャーシュー、ふりかけられた一味というビジュアル。まずはとろみの凄いスープをいただく、とろとろの口当たりで濃厚な煮干し味わいがガツンと来る、苦味はほぼなく煮干しの旨味と香ばしさが広がる、そこに豚骨の味わいが合わさりピッタリと合わさり醤油の味付けがピッタリと合う。混ぜていただく、麺は低加水の中太麺ストレート麺でそこにスープがしっかりと絡み付く、シコッとした心地よい歯切れで、食感がよく麺自体の小麦の甘味がライトに感じられそこに濃厚なスープの味が合わさり旨味が増す、そこにバランス良く刻み玉葱はシャキシャキの食感で玉葱自体の風味がさっぱり感を出して来る、同じように青ネギも適度にその青さが効いてくる。メンマは醤油ベースのしっかりとした濃いめの味わいでスープにまけないその味が口直しとなる。ピリッと一味の辛さも多少感じてアクセントになっている。チャーシューは肉の旨味に醤油ベースの味わいが適度な染み込みで後味に甘味と旨味が残るがこれもスープが絡み付き麺のおともになる。濃厚な煮干しの一杯、美味しくいただきました。