ブラックの種類があるこちらで、にぼぶらっくをいただく。醤油の香ばしい匂いが立ち上る。具材は刻みネギ、その上に魚粉、もやし、チャーシュー5枚、となっている。鶏油も浮くスープからいただく、醤油の香ばしい味がガツンと感じられ、色の割には塩加減は普通で香ばしさが強い、そこに煮干しの香ばしさが合わさる、奥には鶏ガラと思われる旨味が重なり、しっかりとした味わいで旨い。麺は中細麺で醤油の色が染み込んだような色合いで茹でシコッとしたコシのある歯切れ、噛み締めると小麦粉の風味と甘味がふわりと広がり、そこにスコープの醤油と煮干しの味わいがしっかりと合わさり、鶏油のコクを合わさり、旨い。そこに絡み付く刻みネギの青さのある風味とシャキシャキのもやしがさっぱり感をプラスしてきてバランスがよくサッと食べれる。そこに薄めのチャーシューは適度な食感があり、脂身もなくなってさっぱりとした味わいで肉の味わいが麺に旨味をプラスしてくる。煮干しと醤油の旨味が広がる一杯、美味しくいただきました。