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9月某日実食スタンプラリー28件目夏季限定で煮干しを中心としたメニューを提供しているお店です。麺は、細ストレートです。氷水で〆られ、しゃんとした食感が最後まで持続します。スープは、豆乳をベースに煮干しを利かせたもののようです。こちらの特徴の泡立ては入りません。甘みと苦みを感じる大人な味わいです。エビラー油がかかり、甲殻類の香りとピリ辛が加わり味に立体感が出ます。具材の肉は、豚レアチャーシュー数枚と鶏チャーシュー1枚です。豚の量に満足でき、鶏は厚みがありパサつきもありません。他の具材は、かいわれ、紫玉ねぎ、温玉、ひもかわ麺です。冷やした温玉の食感が面白いです。店内は盛況でしたが、一杯一杯丁寧に作っていました。これからも末永く続けていただきたいと思います。スタンプは提供時にいただきました。
ぼうし
テッシー
黒衣のペテン師
麺遊草子
DMAX
モンゴルマン
スタンプラリー28件目
夏季限定で煮干しを中心としたメニューを提供しているお店です。
麺は、細ストレートです。氷水で〆られ、しゃんとした食感が最後まで持続します。
スープは、豆乳をベースに煮干しを利かせたもののようです。こちらの特徴の泡立ては入りません。甘みと苦みを感じる大人な味わいです。エビラー油がかかり、甲殻類の香りとピリ辛が加わり味に立体感が出ます。
具材の肉は、豚レアチャーシュー数枚と鶏チャーシュー1枚です。豚の量に満足でき、鶏は厚みがありパサつきもありません。
他の具材は、かいわれ、紫玉ねぎ、温玉、ひもかわ麺です。冷やした温玉の食感が面白いです。
店内は盛況でしたが、一杯一杯丁寧に作っていました。これからも末永く続けていただきたいと思います。
スタンプは提供時にいただきました。