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「アゴ節塩らーめん」@塩らーめん 千茶屋の写真2023.Sep.Fri

伊勢崎市で食べ終わり湯楽の里伊勢崎店さんで時間を調整して今日の本命に向かいます
向かったお店は千茶屋さんです

10時38分、到着しました

お店前に記帳用紙が置いて有りますから名前と人数を記入します

私は4番目(4人)でした
とりあえず車内待機します

10時59分、お店前に行きますとちょうど開店見たいです

11時00分、開店で順に拡声器で名字を呼ばれます…

私は異国なのでフルネームで書きました

サモ・ハン・キンポー様と呼ばれて店内に入ります
香港スターはテレルぜ…しかも拡声器www
今日ジャッキー・チェーンと記帳しないのは香港ツーですね…?

開店直後の人数は拡声器のせいで見るのを忘れてしまいました

店内に入って右側に有る券売機から決めていた筆頭メニューの表題(880円)を選択しました

つけ麺も正直興味が凄く有りましたが、ブレずに決めました

コップとお水はカウンターに置いて有ります

店主さんは、手際良くスピーディーです…凄ッ

11時09分、着丼です

スープは凄くクリアーに澄んでいます

まずはスープから飲んで見ますと、塩分濃度は控えめでアゴの旨味が口の中にフワァッと伝わって来ます
香味油はアゴですね
入れて飲んで見ますと…
スープの中でジワッと二重奏になって旨味が襲いかかって来ます
香味油は旨味に重量感を出してくれます
これ…メチャ旨ッ

麺は、加水低めなストレート細麺です
しなやかで啜りは良く噛めばサクリで細麺ですからスープの絡みも良いです
小麦も十分に感じられます
今はこんな麺を多く食べているような感じです

低温調理された、節の肩ロースとロースは少し薄いですがしっとりとしておりぶたの旨味を引き出しています

紫タマネギはシャキッとした食感と口の中をリフレッシュさせてくれます

青菜は、シャキシャキです

白髪ネギはメチャ細ッ

メンマはメチャ濃い色をしていましたが程よい味つけでシャキシャリです

柚子も私は良い感じでした

美味しく頂きました

ご馳走様です


10時16分、食べ終わり記帳用紙を見るのを忘れました

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは、サモ・ハン・キンポーさん
周りにいた方々もびっくりされたことでしょう
二重奏のスープがめっちゃ美味しいようですね
器もなんか凄い綺麗ですよね
柚子もとても良かった様ですね

キング | 2023年10月5日 22:06

キングさん>この頃は記帳制のお店で名前を呼ばれるお店はオチャメなレポにしていますwww
スープは香味油を入れると凄くインパクトが有りますよ😍

黄門チャマ | 2023年10月6日 05:26

ここに行ったのは8年半ほど前ですが、その頃は記帳制じゃなかったんですよね。
すっかり超人気店になりましたね。
きっとその頃よりもブラッシュアップしてるのかと。

RAMENOID | 2023年10月6日 05:55

おはようございます。
黄門チャマさんはサモ・ハン・キンポーさんだったんですね(笑)名前呼ばれるとき周りから見られそうですね🤣

poti | 2023年10月6日 07:35

黄門チャマさん、おはようございます。

烈海王と書いてしまいそう\(//∇//)\
私は一向に構わん!?
拡声器使うなんてどんだけ広いんですか•́ω•̀)?

ひゃる | 2023年10月6日 07:59

RAMENOIDさん>スープは香味油を入れたらギアを入れたかの様にパワーアップして美味しかったです。
麺はありふれている感じでした😊

黄門チャマ | 2023年10月6日 08:19

potiさん>普通に私がレポを書いたらつまらないですからねw
こんな記帳制の時には誰にしようか考えます。
サモ・ハン・キンポーは懐かしくないですか🤔

黄門チャマ | 2023年10月6日 08:23

ひゃるさんさん>本人が目の前にいても拡声器で名前を呼ばれますよ。
周りはお客さんが居るのですけどね🤔
次はなんて記帳しようか考えますね🤣

黄門チャマ | 2023年10月6日 08:25

黄門チャマさん
おはようございます。

オチャメがすぎますねw

香味油を後から入れるのは変わってますね。
それがいい塩梅とは美味しそうじゃないですか。
色々なお店があって楽しいですねw

りょうま | 2023年10月6日 09:34

こんにちは
かなり昔に行ってますが美味しく進化してる
感じがしますね🙂 近くの際は寄ってみたいです。

あひる会長 | 2023年10月6日 11:18

こんにちは~
自分はたまに“カミ”と記帳しますw
今はしませんけど・・・
アゴ節ソソラレマスネ~

らーめんじじぃ | 2023年10月6日 13:08

りょうまさん>ご存じだとは思いますがレポの記帳名は嘘をついていました🙇‍♂️
スープはアゴは感じられましたが、香味油を入れたらメチャ、アゴの二段攻撃でしたよ😊

黄門チャマ | 2023年10月6日 15:48

あひる会長さん>この日は昆布水が多かったです。
私も昆布水にしようかと思いましたがデフォにしました。
美味しいお店は進化して行きますね😊

黄門チャマ | 2023年10月6日 15:52

らーめんじじぃさん>分かっているとは思いますがレポは嘘をついていました🙇‍♂️
地元近辺だと偽名を使いますが他県なら本名で書きますよ…サモ・ハン・キンポーで…🤭

黄門チャマ | 2023年10月6日 15:58

お疲れっす🖐️

サモハンさん😆
行きましたね🚙
ここは美味しかったでしょう👍
早く再訪したいお店です!

シノさん | 2023年10月6日 16:41

シノさん>つけ麺も凄く気になってしまったけど取り敢えずデフォを食べて来たよね。
香味油入れると凄くアゴがガツンと来て美味しく頂いたね😍

黄門チャマ | 2023年10月7日 04:55

続いてどうも~!

コチラは自分もかなり前からBMしているんですが行けてませんw
今、レポをじっくり読みましたが、やっぱり美味しそうですね~♪
改めてBMしました。

バスの運転手 | 2023年10月7日 21:22

バスの運転手さん>ここは凄くスープが美味しかったです。
香味油が凄くポイントです。
麺は食べ慣れた麺でした😊

黄門チャマ | 2023年10月7日 21:32

サモハンさん、こんにちわ。「は」ではなく「わ」にしたのは、確信犯やけん突っ込まないで下さいw
太田の人気店ですね。太田含め東毛にはお友達が多いので、噂は聞いていますが…まさか記帳制になっているとわ。まあ店頭で待たせるより、デカい駐車場でのんびり待ってもらった方が良いですからね。
以前、友人のお見舞いでスバル病院に行った時、20人くらい並んでました…炎天下でw

Dr.KOTO | 2023年10月9日 11:21

Dr.KOTOさん>あっ…どうも、サモ・ハン・キンポーですw
私も“は“と“わ”は、使い分けていますから大丈夫です!
ここはスープは凄く美味しかったですね。
麺は美味しいですが食べなじんだ麺でした。
車内待機出来るのは有難いですね😊

黄門チャマ | 2023年10月9日 14:55