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「[通販]中華蕎麦とみ田×らーめん三浦家「2005」」@中華蕎麦 とみ田の写真イベントに行けず、さらには宅麺でも買えなかったあのイベントのものがなんととみ田通販で販売とあって、今回こそ是が非でも!と参戦!
障害があった模様だが、無事に購入することに成功!いざ調理へ!といっても湯煎するするだけだが~


トッピングはなるとはのの字を描いていてらしさを演出。特製メンマは短め柔らかで懐かしさを思わせるもの!チャーシュー2種2枚は今のとみ田らしさがありながらも、そこはあの頃はというものも感じさせる食感と味わい!

スープは三浦家の代名詞でもある濃厚でガツンとパンチの効いたスープに、上質な鶏油の香り、それぞれが高いレベルがぶつかり合う超上質な家系ラーメンとのこと。そこにつけめんの帝王富田店主の技術が加わり、ほのかに香る魚介が家系スープと奇跡の融合を果たすという。動物系の旨みがとてつもなく分厚いボディを形成し、パンチの効いた醤油の味わいと交互に押し寄せる旨みになっているという。
口に含めれば…。文字通り濃厚でパンチのあるもの!そして凶暴な味わいはどこか昔のあの頃を感じさせるもの!二種の油でお腹にずっしりくるもので、まさしくおもうま!

麺は中華蕎麦とみ田による自家製麺とのこと。「2005」当時を意識して、大勝軒山岸マスターが使用していた小麦に少しだけ、とみ田のメインの小麦をブレンド。ツルツルと喉越し爽やかな口当たりと、噛めば噛むほどに香る上質な小麦の香りが特徴とのこと。
ストレートで丸みのある太麺はコシはだれずにしっかりとしていて良い!のど越しはスルッといけるもので良い!絡み吸い付きはスープをしっかり纏って拾うもの!麺量は200gとのことでボリューミー!これもあの頃を回帰させるもので良い!

2005年から18年を経て、繋がる2人の物語は進化の中に懐かしさも感じさせる、パンチの中に上質な魚介の旨さが光るものだったかなと!ちょっとあの頃から歳をとった分キツく感じてしまったのはご愛嬌~。今回の友情に感謝!

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 53件

コメント

こんにちは^^

へえ~、そんな企画有ったんですか。
よう見とるなあ。。。
3年ぶりぐらいにHP見たけど、もう売り切れでした😂

としくん | 2023年10月3日 16:19

じゃいどぅ~

>2005年から18年を経て、繋がる2人の物語は進化の中に懐かしさも感じさせる

こんな素敵な文章どこで習ったんよwww

ジン1971 | 2023年10月3日 17:02

としくん

どうもです!
コラボイベントは8月5日に三浦家であり、その後宅麺で販売があり、そして先日とみ田公式通販での販売となりました。
もちろん販売して二時間くらいで売り切れとなりました!
そろそろ店主も…。

じゃい(停滞中) | 2023年10月3日 22:31

ジン1971

どうもです!
どっかで知ったのですわ~

じゃい(停滞中) | 2023年10月3日 22:33