10:20頃 初訪。

BMしててずっと行きたかったコチラへ♪
盛岡駅から路線バスに乗り10分ほどで月が丘二丁目バス停で下車、徒歩1分で店舗に到着。

シャッターズPP、店頭の待ち椅子で暫し待機。
11:30定刻にて暖簾が掛かりオープン。
開店時の並びは30名以上、後続多数で退店時には中＋外待ち合わせて20名以上に…
本当は店内連食しようかと思っていましたが、並びが凄く申し訳なく遠慮することにしました…^^;

店内の券売機にて食券を購入し「塩」でお願いし、L字型カウンター席の右端へ。

直ぐに冷えたグラスとスーパードライ中瓶が到着し、一人乾杯〜♪
厨房内に店主さん＋女性2名の計3名体制での営業です。

チビチビやりながら着席後7分ほどで着丼です。
スープから鶏の香りがフワッと香り、食べる前から堪りませんね〜

先ずは麺をそのまま数本…
う〜ん、旨〜い♪高粘度で旨味濃密なドゥルリン昆布水を纏う冷水で〆られたストレート平角麺はツルリムッチリ高弾力でバッチリ小麦が香る大変美味しい自家製サンド麺で、藻塩掛ければ小麦の甘さも引き立ち…柚子胡椒＆山葵も駆使してスープ浸けずに半分位は啜りました^^;

続けてスープに潜らせズズッと…
う〜ん、旨〜い♪比内地鶏＆シャモロックの膨よかな鶏の旨味がタップリと抽出されており、円やかな塩ダレが見事に調和したキラキラ輝く黄金色した鶏の香り高いスープが昆布水纏うサンド麺とマリアージュして…ヤヴァ旨デス♪

2種の豚チャーはシットリ柔らかで上質な肉質のもの、太メンマ2本はコリシャク食感で香り良く、追加したワンタンは皮シッカリで肉餡大きく柔らかジューシー、味玉は黄身シットリネットリ状でチャーを載せてスーパードライと共に美味しくいただけました^^

後半、付属の酢みかんを麺に投入すると爽やかな柑橘の香りが加わりナイスアクセント＆味変でペロッと固形物を完食。

少しだけ残った昆布水でセルフ割りしてグビッと大変美味しく完飲です。

鶏出汁好きには堪らない自分好みのどストライクな逸杯で、鶏そば＆比内地鶏とシャモロックの塩ラーメンも絶対試してみたい！

席を立ち「美味しかったです！」と告げるとニッコリ笑顔で扉を出るまでキッチリ見送られ接客も好印象〜^^

こちら方面に来ることがあれば必ず寄りたいと思います！
ごちそうさまでしたぁ〜♪