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80点
和風らーめん[ラーメン/醤油]
和風らーめん 夢館（千葉県柏市）white-skywave

「和風らーめん」@和風らーめん 夢館の写真2023年3月25日訪問

この日は柏の葉キャンパス駅近くにある公設市場の中にある【和風らーめん夢館】に行き、≪和風らーめん≫をいただきました🍜

こちらは以前は現在の柏王道家がある場所にあり、そこから現在の場所に移転してきたお店ですが、移転後初めて来て、カウンターで丁寧な調理工程を見ながら待っているところに配膳された一杯は、スープは魚介系と豚を中心にこだわった食材から作られているらしく、いただくと節系が結構強めな印象で、かなりスッキリしながらもややしょっぱめ、麺は菅野製麺所の極細麺がスッキリしたスープにマッチしていて美味しくて、トッピングされた肩ロースのチャーシューは箸でつかむと崩れてしまうくらいにホロホロで旨くて、全体的にシンプルながらもスッキリしていて美味しいので、麺二玉とかにしてもペロリと食べられそうだし、つけ麺も美味しそうだなぁと思ったウマーイな一杯でした🤤

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