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平日8時20分に到着し8番目。記帳は9時15分から開始されました。最初の15分がつけ麺枠で、私は11時45分からのラーメン枠(5名)に何とか入れました。駅に戻る際に記帳待ちの列を見たら残り30人以上は並んでいたかと思います。記帳時間の10分前に来て、食券を購入するよう指示され、定刻に店内へ案内されました。厨房に背を向ける形の壁に設置されたカウンターに案内されましたが、椅子が高く足元には台も無いため、一度座ると椅子を引いたりポジションチェンジなどは椅子から降りないと出来ません。とは言え降りるにも、隣のお客さんと麺の木箱に挟まれ身動きすらままなりません。そんな窮屈な思いをしつつ着丼。とても綺麗で見るからに美味しそうなラーメンです。鶏をベースに昆布等で旨味を補完しているようですが、やはり間違い無しに美味いです。スープに関しては、間違いなく鶏清湯系の最高峰ですが、流行りのこの系統は、てっぺんに行き着くとそれほど味に大差なく、最近は感動が薄れてしまったのも事実。低音調理のチャーシューが好みでは無いことと、好きなメンマが無いこと。記帳にも1時間待ちで食べるためのハードルが高く、お値段も高価なため、間違いのない非常に美味しいラーメンでしたが、厳し目に採点させていただきました。ごちそうさまでした。
記帳は9時15分から開始されました。
最初の15分がつけ麺枠で、私は11時45分からのラーメン枠(5名)に何とか入れました。
駅に戻る際に記帳待ちの列を見たら残り30人以上は並んでいたかと思います。
記帳時間の10分前に来て、食券を購入するよう指示され、定刻に店内へ案内されました。
厨房に背を向ける形の壁に設置されたカウンターに案内されましたが、椅子が高く足元には台も無いため、一度座ると椅子を引いたりポジションチェンジなどは椅子から降りないと出来ません。
とは言え降りるにも、隣のお客さんと麺の木箱に挟まれ身動きすらままなりません。
そんな窮屈な思いをしつつ着丼。
とても綺麗で見るからに美味しそうなラーメンです。
鶏をベースに昆布等で旨味を補完しているようですが、やはり間違い無しに美味いです。
スープに関しては、間違いなく鶏清湯系の最高峰ですが、流行りのこの系統は、てっぺんに行き着くとそれほど味に大差なく、最近は感動が薄れてしまったのも事実。
低音調理のチャーシューが好みでは無いことと、好きなメンマが無いこと。
記帳にも1時間待ちで食べるためのハードルが高く、お値段も高価なため、間違いのない非常に美味しいラーメンでしたが、厳し目に採点させていただきました。
ごちそうさまでした。