9:50頃 初訪。

車は店舗併設の駐車場へ。
店頭に行くと既に記帳用紙が出ており6番（14人目）に記名、1組8名という団体がいて…^^;
車で待てるというのがメッチャありがたいですね〜

11:02定刻にてオープン、定刻5分前で記名人数は14組25名でした。

11:09「アムロさま〜」と呼ばれ、店内カウンター席右端ヨン番へ♪
メニューは見ずに決めていた標題を口頭注文、後会計制です。

メイン調理担当の店主さん＋女性3名の計4名体制での営業で、厨房の窓から山の稜線が綺麗に見えて…ほんわかした気分に♪

着席後25分ほどで着丼です。
2種の合盛り麺が美味しそうな麺顔ですね〜♪

先ずは2種の麺をそのまま数本…
う〜ん、旨〜い♪冷水でキュッと〆られておりミナミノカオリ石臼挽きの薄茶色したストレート細麺はプツシコッとした心地良い歯応え、春よ恋メインの白肌平打ち麺はツルムチッとした喉越しで、共に小麦を確りと感じられる大変素晴らしい麺ですね〜

続けてスープに潜らせズズッと…
う〜ん、旨〜い♪鶏ベースでチャーからの旨味も溶け出し魚介サポな程好く塩味がキリッと効いたスープを2種の麺でズバズバとメッチャ美味しく啜れちゃいますね〜

スープの中には3種チャーが入っており夫々が逸品、穂先メンマはシャクシャク食感、追加した名古屋コーチンの味玉は黄身チョイ硬シットリ状で、何れも秀逸な具材達でした。

薬味も「羅臼昆布のとろろ昆布・八幡屋礒五郎オリジナルブレンドの山椒2種＆柚子粉末・徳島県産すだち・愛媛県産ばら干し海苔」と多数あり最後まで飽きずにアッという間に固形物を完食、最後は玄米茶のスープ割りでゴクッとフィニッシュ完飲です。

汁そば系も間違いなく旨いんだろうなぁ〜…

またコチラ方面に来ることがあれば汁そば系を！
丁寧で落ち着いた接客も好印象〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪