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土曜日の14時半過ぎに訪問。今回は娘と一緒に遅い昼食として。自分はジャパン、娘はGTを券売機で購入。入店時、威圧的な言葉使いの半ギレ店主にマジで帰ろうと思ったが、娘が食べたがっていたのでグッと我慢する。着丼までの時間はそこそこだが丁寧に作っているのだろう。程よく煮干しの香りが鼻腔をつく。スープは熱く洗練された煮干しの味が口に広がる。最後の最後にごく僅かに苦味を感じるが、決して否な後味ではない。美味いスープだ。太ちぢれ麺の茹で加減もやや硬で丁度良い。強いコシと小麦の風味を感じさせ、スープとの絡みも良い。麺量は220gとあるが結構なボリュームである。しかし麺とスープの連続口撃は止まる事をしらない。残り僅かなスープに甘い刻み玉ねぎを取り込みあっという間に完食してしまった。帰り際店主が引き戸を開け御礼を言われたが、口惜しいがこの一杯の美味さに惹かれ又訪れてしまうだろう。
脂漏性皮膚炎
yzim
ヤマタカ
まなけん
今回は娘と一緒に遅い昼食として。自分はジャパン、娘はGTを券売機で購入。
入店時、威圧的な言葉使いの半ギレ店主にマジで帰ろうと思ったが、娘が食べたがっていたのでグッと我慢する。
着丼までの時間はそこそこだが丁寧に作っているのだろう。
程よく煮干しの香りが鼻腔をつく。スープは熱く洗練された煮干しの味が口に広がる。最後の最後にごく僅かに苦味を感じるが、決して否な後味ではない。美味いスープだ。
太ちぢれ麺の茹で加減もやや硬で丁度良い。強いコシと小麦の風味を感じさせ、スープとの絡みも良い。麺量は220gとあるが結構なボリュームである。しかし麺とスープの連続口撃は止まる事をしらない。残り僅かなスープに甘い刻み玉ねぎを取り込みあっという間に完食してしまった。
帰り際店主が引き戸を開け御礼を言われたが、口惜しいがこの一杯の美味さに惹かれ又訪れてしまうだろう。