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チャーシューメン(¥1000)大盛(¥50)濃口(¥50)麺は極太弱ちぢれ自家製手打ち麺250gぐらいスープは醤油ダレ＋鶏魚介スープ、無化調具材はチャーシュー、ネギ麺はふわムニュで芯はモチっとしている不思議食感咀嚼する歯触りを存分に楽しめる面白い麺だもち姫系の甘味もありガンガン喰えるスープは濃口にすると塩から醤油に変わる醤油味が強めでスープ自体は特徴のない味わいだこれが麺の旨さをより引き立てている様な気がするチャーは小振りで程良い厚みの豚バラ脂身のバランスが良く旨みも十分に出ていて美味しい一口台のチャーだが9枚もあるので満足感があるチャーシューメンには濃口スープの方が合うと思う好みが分かれるとは思うが個人的には最高峰クラスの麺だ食感が楽しくお味も文句なく旨い2周目に並びたいところだが提供数が限られる自家製手打ち麺なのでヤメておいた
くろいあお
AK-44
川崎のタッツー
めんま
さぴお
ton
麺は極太弱ちぢれ自家製手打ち麺250gぐらい
スープは醤油ダレ＋鶏魚介スープ、無化調
具材はチャーシュー、ネギ
麺はふわムニュで芯はモチっとしている不思議食感
咀嚼する歯触りを存分に楽しめる面白い麺だ
もち姫系の甘味もありガンガン喰える
スープは濃口にすると塩から醤油に変わる
醤油味が強めでスープ自体は特徴のない味わいだ
これが麺の旨さをより引き立てている様な気がする
チャーは小振りで程良い厚みの豚バラ
脂身のバランスが良く旨みも十分に出ていて美味しい
一口台のチャーだが9枚もあるので満足感がある
チャーシューメンには濃口スープの方が合うと思う
好みが分かれるとは思うが個人的には最高峰クラスの麺だ
食感が楽しくお味も文句なく旨い
2周目に並びたいところだが提供数が限られる自家製手打ち麺なのでヤメておいた