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厳選された煮干を使用し、最高の出汁を取っている。自家製の卵麺で麺の味も素晴らしい。自家製チャーシュウも文句のつけようがない。味を知り尽くした職人さんが作る素晴らしい味。しかし、値段は650円。この価格のバランスの悪さが心配なところです。私にとって最高の一杯です。