2023年3月11日訪問

SNSで見つけて行きたいなと思っていた、【中華そばふじ野】というお店が茨城県の境町というところにあり、近くに駅はないという電車でのアクセスは良くない場所のお店ですが、この日はたまたま近くに行く予定があったので行くことができました🍜

ベースを鶏そばと煮干そばで悩み、さらに味も醤油と塩と白醤油で悩むという豊富なメニューのマトリクスに陥りながらも、≪鶏そば・醤油+味玉≫をチョイスしていただいた一杯は、まずはとにかくビジュアルが美しくて、食べてみると「奥久慈しゃも」という地鶏100％で作るというスープは、鶏の甘さがかなり強い上に鶏油がしっかり加わり、醤油も甘めではあるものの全体としてスッキリしており、そんなスープに入る菅野製麺所の細ストレート麺はモッチリしていて美味しくて、薄切りのチャーシューはスープの熱が加わることで後半になるに連れてブリブリの食感になって旨いし、味玉も黄身がトロっとしていて濃厚な味わいで、それぞれの要素が旨くてバランスの良い、アクセスの難しさを乗り越えてでも行く価値のあるウマーイな一杯でした🤤