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午前8時30分 朝つけ麺2回目の訪問、次食べるぞ！と決めていた「アノもりそば」「アノ」というのがまたいいですね東池袋大勝軒の全部の時代を知らないので、いつの時のを再現しているかは分からないのですが、私が食べた自分の知る大勝軒で考えてみます。代表的な甘辛酸味イメージ、豚骨魚介、濃い醤油味つけ汁、ナルト、ひき肉、色はここまで色黒く染みてはないけど固茹での玉子、海苔大きく分けた枠として似ている部分がある水しまオリジナル チャーシューは柔らかバラ肉、麺は全粒粉平たい太麺、スープ割りはチャーハンに付く小さいスープ皿で出て来て、中身はネギ、鰹節、ゆず東池袋大勝軒をそのまま再現ではないですが、オリジナリティ「水しま」スタイル手間を惜しまず作る、お店に味に暖かさがある、優しい感じに惹かれました。
土日も朝7時から営業しているだなんて。存じ上げませんでしたよ。 この夏のうちに、一度はお邪魔しておきたいですね。近いし。
KOTOさん、こんにちは！ 朝営業、嬉しいです♪ ぜひぜひ、YouTubeにも出てましたよ メニュー、迷ってしまいますね^ ^
ヨオ
トシ
井之頭イチロー
としくん
ごっち
BUBU
2回目の訪問、次食べるぞ！と決めていた「アノもりそば」
「アノ」というのがまたいいですね
東池袋大勝軒の全部の時代を知らないので、いつの時のを再現しているかは分からないのですが、私が食べた自分の知る大勝軒で考えてみます。
代表的な甘辛酸味イメージ、豚骨魚介、濃い醤油味つけ汁、ナルト、ひき肉、色はここまで色黒く染みてはないけど固茹での玉子、海苔
大きく分けた枠として似ている部分がある水しまオリジナル
チャーシューは柔らかバラ肉、麺は全粒粉平たい太麺、スープ割りはチャーハンに付く小さいスープ皿で出て来て、中身はネギ、鰹節、ゆず
東池袋大勝軒をそのまま再現ではないですが、オリジナリティ「水しま」スタイル
手間を惜しまず作る、お店に味に暖かさがある、優しい感じに惹かれました。