麺庭つむぎ@神奈川県大和市
『特製軍鶏そば(塩)¥1400』

小田急線江ノ島線｢南林間駅｣から徒歩4分。
2023年4月OPEN。店内の製麺所で作られる自家製麺と、奥久慈しゃも等素材の味に拘る無化調の一杯！表題は醤油(手揉み麺)or塩(細麺)から選べます。

【結果】
★★★★★(5.0)

【総評】
新店とは思えない上品な風格漂う一杯！！美味しかったです。このビジュアルで不味いわけがない(笑)

鶏をベースに魚貝系の旨味溢れる淡麗スープ。見た目とは裏腹に分厚い味わいです！

麺は、滑らかな舌触りの長～い細麺。自家製麺とあって小麦の風味高い美味しい麺💮
醤油の手揉み麺のほうも食べてみたいですね～🎵

スープも麺も良かったけど、厚切りチャーシューがヤバかった！ラーメン自体が上品な分、余計にチャーシューの存在感が際立ちます。ロースもバラも絶品。

接客が親切丁寧でホスピタリティーが高く店内もめっちゃ綺麗ときてます。お洒落でゆったりした空間。

醤油や煮干しも食べたいけど都内からだと遠いんですよね💦地元の人がほんと羨ましい。

🍥2023年76杯目🍜
ごちそうさまでした🙏✨

#ラーメン #麺庭つむぎ #南林間
https://tabelog.com/kanagawa/A1407/A140702/14090776/