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冷やし中華を食べたい妻と2人で入店したため、私は四つ葉そばとこちらの2品を注文。ラーメンは醤油派なので、煮干系のお店に多い白と黒が選択出来る場合は、ほぼ黒を選びます。白はいりこ出汁強めで、黒は醤油キリリと書いてありましたが、タレで感じ方が変わるだけなのか、使うスープも変わるのか分かりませんが…四つ葉そばを半分ほど食べたタイミングで着丼しました。（待つよりよほど嬉しい）スープを一口飲むと上品さよりも出汁感の強さ（悪く言うとエグ味）を感じます。個人的には嫌いじゃないです。醤油ダレに加え煮干の塩味も加わってか、塩分濃度は高めです。直前に食べていた四つ葉そばは薄味に感じましたが…煮干出汁に加えおそらく鶏出汁も加わっていると思いますが（浮いていた油とコクからそう判断）煮干感が強めで良く分かりません。美味しい煮干ラーメンですが、四つ葉そばと同じ麺（柔らかめ）なので、煮干系に多い加水率の少ないパツンとした麺ならもっと好みでした。ごちそうさまでした。
海山 湯二郎
指定暴食団
よっしーＲ
ゆう。
ラーメンは醤油派なので、煮干系のお店に多い白と黒が選択出来る場合は、ほぼ黒を選びます。
白はいりこ出汁強めで、黒は醤油キリリと書いてありましたが、タレで感じ方が変わるだけなのか、使うスープも変わるのか分かりませんが…
四つ葉そばを半分ほど食べたタイミングで着丼しました。
（待つよりよほど嬉しい）
スープを一口飲むと上品さよりも出汁感の強さ（悪く言うとエグ味）を感じます。
個人的には嫌いじゃないです。
醤油ダレに加え煮干の塩味も加わってか、塩分濃度は高めです。
直前に食べていた四つ葉そばは薄味に感じましたが…
煮干出汁に加えおそらく鶏出汁も加わっていると思いますが（浮いていた油とコクからそう判断）煮干感が強めで良く分かりません。
美味しい煮干ラーメンですが、四つ葉そばと同じ麺（柔らかめ）なので、煮干系に多い加水率の少ないパツンとした麺ならもっと好みでした。
ごちそうさまでした。