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「濃厚魚介豚骨つけ麺SP(大盛)」@えび豚骨ラーメン真面目 押上店の写真創業新幹線のチェーン店。大概空いているため、時間がない際には大変ありがたい存在。茹で揚げ後550gの大盛は、茹で前300gくらいか、物量は破格だ。
極太麺ゆえ茹で時間は8分と長め。見た目通りの重量感。腰は強靭、弾力があると言うか、噛み潰す感覚だ。その割に小麦の香り、甘み共にシャイで主張がないため、麺単体だと何の魅力もない、量が多いだけの印象しか受けない。
スープはとても濃い。豚骨をモミジで乳化させ、魚介は出汁と言うより粉末。強烈な塩味に、砂糖由来の甘さも負けず劣らずで、大量摂取厳禁の仕上がりだ。お代わり可らしいが毅然と辞退、麺に三分付けくらいが丁度いいだろう。
嘘みたいに麺が無個性なため、スープへ浸け過ぎると事故レベルの濃い味になる。具の仕上がりには特に言及しないが、これらの存在感も空気だった。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どもです。
事故レベルに濃いとは相当なドロンチョですか?
そうなると550gの麺でつけ汁が無くなりそうですね😝

おはようございます。
前半、3分漬け、後半、スープ割なら楽しめますかね!?
スープ割がなれば破綻ですが(笑)

ケーン | 2023年7月28日 08:33

嘘みたいに麺が無個性(笑)

昨日は聖地でカープさんと天王山

興奮しました◎

虎ん黄色 | 2023年7月29日 05:42

KOTOさん、
残念でしたね。量だけが特徴、って感じですかね。

まなけん | 2023年7月29日 06:30

おはようございます。
レビューを拝見しただけでも味の濃ゆ〜い感じが伝わって来ました。
半分くらいで食べ飽きしそうですね^^;

啓太 | 2023年7月29日 06:48

スープはお代わりOKらしいので、全然足りねえ!って事にはならんと思いますが、果たしてこの超濃いスープをもう一杯くれ!って人が、どれだけいるでしょうか…。塩とカロリーの塊やけん、正常な判断が出来る人なら、間違っても要請する事はないと予想しますが。
それはさておき、創業新幹線系列の特徴は、味ではなく量。何とライスも食べ放題です。ライスバーがあって、自ら盛り放題。つけ麺の客は流石にライス確保してませんでしたが、ラーメン注文した人達は、ほぼ全員がライスも手に取ってました。炭水化物大量摂取目的店です。そう、味ではないのです(大事な事やけん二度言いますw)。
スープ割りは、たぶん鰹出汁か何かと思いますが、オーダーしませんでした。スープが大して残らなかった事と、これ以上はもう良いかな、と言う気分になっていたためです。余談ですが、同じ時間帯につけ麺食べてた他の客、誰もスープ割りしてなかったですw

Dr.KOTO | 2023年7月29日 08:18

こんばんは!
相変わらずダメな一杯、合わない一杯にはようしゃない採点、いいですね
コメントのご指摘ありがとうございます。
おっしゃる通りですが、ここから変えると私らしくないのでこのまま「初来店」って表題使用していきますね

川崎のタッツー | 2023年7月30日 20:59

変わる事は前進です、恐れず変えてしまうのは人生哲学ですぞ!

Dr.KOTO | 2023年7月30日 23:43