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「ラーメン 950円」@ホープ軒 千駄ヶ谷本店の写真久し振りの訪問。一年半振りの訪問となる。17:00時10分前の到着。近隣でサッカーと野球のイベントがあってかなりの列。先ずは食券を購入する。普通のラーメンを選択した。価格がかなり上がりもうすぐ大台に届く一歩前で、もはやラーメン一杯で千円はどこでも定着しそうな勢いだ。11人待ちに接続。
15分程で1Fの立食ヘ通される。1Fの厨房は3名での調理。
程なくして着丼。
まずスープ。醤油ダレがしっかり効いて背脂が乳化して美味い。前回ぬるかったけど今回は熱々なのが良い。
麺は中太のストレート麺でかなり柔らかめの茹で加減。いつも思うけど麺が今一つだ。
具はチャーシュー、シナチク、もやし。加えて、葱もボールに入り使い放題なのが嬉しい。
卓上は胡椒、ニンニク、豆板醤。ニンニク含め使い放題はありがたい。
久し振りの背脂系だったけどなかなかの満足度で退店。
退店時で外6名待ちとなっていた。

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