麺スタ
ゴブリン
グロ
さんわた
コメント
麺スタさん、こんにちは。
夫婦で色々な時代と苦労を乗り越えてきたんでしょうね！
阿吽の呼吸の究極の形に近付いているんでしょう。
豚骨もレビュー見ると食べたくなるんです👀
ひゃる | 2023年7月22日 12:33どもです。
大将と女将が目に浮かびます(笑)
個人的には白飯に辛子高菜を乗っけたいのよね😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年7月22日 21:27ひゃるさん おはようございます。
お味も変わらず！
大将も女将さんもお元気そうで
安心しました♪
またお邪魔できたら嬉しいです。
(*^^*)
麺スタ | 2023年7月23日 07:17ラーするガッチャマンさん、おはようございます。
卓上には辛子高菜もニンニクも見当たらなかったです
( -_・)?
自分は替玉に入れたい派ですが
紅生姜と白ゴマで楽しみました♪
(^ー^;
麺スタ | 2023年7月23日 07:25麺スタさん
おはようございます。
戸越銀座にこんなお店があったのですね。
久しぶりに豚骨も食べたいので（いや今は何でもかなw）近くに行った際はお邪魔してみます。
(^O^)
りょうま | 2023年7月23日 07:50都内中心部で、最も福岡の味に忠実な博多ラーメン店の一つだと思います、ここ。
2年前くらいにお邪魔したところ、たまたま貸切状態になり、老齢の大将と奥様と結構福岡話で盛り上がったのが記憶に新しいです。もちろん、おいら含め3人とも博多弁ですｗ
炒飯も食べたかったんですが、高菜を注文してしまったけん、白飯にしました。次回こそ。
Dr.KOTO | 2023年7月23日 18:54りょうまさん こんにちわ。
こちらDr.KOTOさんのお済み付きの博多ラーメンが食べられます♪
駅からチョッと歩きますが散歩がてら是非是非寄ってあげて下さい！
(*^^*)
麺スタ | 2023年7月24日 14:42Dr.KOTO@夏のつけ麺フェアさん こんにちわ。
Dr.KOTOさんは博多でしたか
豚骨好きも納得ですね♪
超久しぶりの浦島たろう状態でお邪魔しました。
お店の外観や大将は年期入りましたが
変わらぬ一杯に感慨♪
高菜探したのですが注文式でしたか？
自分も高菜ご飯大好きですが
替え玉に高菜、紅生姜、白ゴマ入れるのが
大好きです。(ง •̀ω•́)ง✧
麺スタ | 2023年7月24日 15:26
10年以上ぶり？
データベース上では初訪問となりますね。
この日は戸越銀座で所用を済ませて
１３時３０分頃の訪問でした。
先客３
後客１
店員さんは
大将と女将さん
お二人とも８０歳位ですかね？
老夫婦で二人三脚で頑張ってました♪
口頭注文後払い式
きくらげラーメン(850)
半チャーハン(400)
を普通でお願いします。
大将「はいよ！きくらげラーメンね」
女将「チャーハンもだよ」
大将「わかってる」
女将「ネギだっけ？」
大将「キクラゲ！！」
女将「ネギは前の方ね」
女将「まだ１時だ今日は１日が長い」
大将「時計壊れとる～」
やりとり聞いてるとホッコリ和みますね♪
ガンガンカンカンとチャーハンを炒め
早々と大将さんから「はい半チャーハン」半チャーハンが届けられ
続いて女将さん「はいキクラゲね」と
ラーメンが着丼！
写真をパチリしてると…大将から「替玉するかい？」
えｗｗｗまだ食べる前に確認すんのも何だか？和みますよね♪
自分「はい1回はしますよ(笑)」
大将「ラーメンはすぐ腹へるから…(笑)」
女将「ありがとうね(笑)」
とホッコリしまくりですね。
ラーメンはちょいスープ少なめ
懐かしいライトな豚骨感で塩けは強めです。
以前と変わらずで懐かしい
東京の博多、長浜系と比べると油に頼ってない
自然な旨味と言った印象！
さらっと飲みやすいですね♪
麺は極細麺ストレート
ポキポキ感あり普通でも固めな仕様！
固めでしたがチャーシュー二枚！
キクラゲは中太でコリコリっとしたアクセント！
チャーハンはパラとシットリの中間で
香ばしくて旨い！
(^∧^)
替玉(100)も普通でお願いし
卓上アイテム紅生姜と白ゴマ入れ
スープタレでグルグルっと調整！
ズバズバ啜ってフィニッシュ♪
ぶれずに変わらない懐かしい味に感謝♪
会計をして
自分「ご馳走様でした」
女将「ありがとね～」
ほっこりしてお店を後にしました。
旨かったです。
m(_ _)m