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・訪問回数：初めての訪問。・店の場所：ＪＲ山手線巣鴨駅の北西、「白山通り」沿い「ブラウンタワー」の１階にある。・店の外観：黒っぽい文字看板、緑色の暖簾、メニューの立て看板。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：カウンターが１１席ほどあり。・客数 ：夕飯時、自分以外３人。・店員 ：調理の男性１人、接客の女性１人。・注文方法：券売機から選択して注文。・注文品 ：牡蠣塩らぁ麺（８５０円）・丼着時間：待つこと９分ほどで丼着。・具 ：豚叉焼（２種２枚、１枚はスモーキーで旨い。）、太メンマ、カイワレ、刻みタマネギ。丼の縁に柚子胡椒。・麺 ：極細、断面は正方形、くすんだ薄黄色、軽い縮れ、シコシコした食感。・スープ ：油がプチプチ浮いた少し濁りのある少し赤みがかった黄色。牡蠣風味の塩味。カキの風味がホンわり効いて、じんわり染み入り旨い。柚子胡椒を溶かすとキレが出てさらにイイ感じ。・その他 ：堪能した。
ひぐま
タバサ
hori
ジン１９７１
カズオ
ラーメン屋けんちゃん
・店の場所：ＪＲ山手線巣鴨駅の北西、「白山通り」沿い「ブラウンタワー」の１階にある。
・店の外観：黒っぽい文字看板、緑色の暖簾、メニューの立て看板。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：カウンターが１１席ほどあり。
・客数 ：夕飯時、自分以外３人。
・店員 ：調理の男性１人、接客の女性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品 ：牡蠣塩らぁ麺（８５０円）
・丼着時間：待つこと９分ほどで丼着。
・具 ：豚叉焼（２種２枚、１枚はスモーキーで旨い。）、太メンマ、カイワレ、刻みタマネギ。丼の縁に柚子胡椒。
・麺 ：極細、断面は正方形、くすんだ薄黄色、軽い縮れ、シコシコした食感。
・スープ ：油がプチプチ浮いた少し濁りのある少し赤みがかった黄色。牡蠣風味の塩味。カキの風味がホンわり効いて、じんわり染み入り旨い。柚子胡椒を溶かすとキレが出てさらにイイ感じ。
・その他 ：
堪能した。